עוף אירוסין הוא מתכון עוף צלוי טעים, כי הוא כל כך טוב זה יגרום האיש בחיים שלך להציע. האם זה עובד? נסה את זה ולגלות!
מתכון זה הוא אמר השראה הצעות בקרב גברים שאוכלים את זה. מגזין "גלמור" פרסם ספר בישול בשם "100 מתכונים כל אישה צריכה לדעת: עוף אירוסין ו 99 כלים נפלאים אחרים כדי להביא לך כל מה שאתה רוצה בחיים." עכשיו, אנחנו יודעים שהדרך אל לב האדם היא דרך הבטן שלו, אבל יש לי ספקות לגבי הטענה הזאת.
ובכל זאת, המתכון הוא טוב מאוד. לימון ועוף הם שותפים טבעיים, ואת המתכון הזה משתמש הרבה לימון. המיצים טעימים על פירה או תפוחי אדמה מרוסקים או אטריות מבושלות חמות. מגישים את המתכון הזה עם אספרגוס מאודה וסלט פירות טרי.
מה אתה צריך
- 1 עוף שלם (כ 4 ק"ג)
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי, בתוספת 3 לימונים שלמים (כולל 1, פרוס, לקישוט)
- 1 כף או מלח ים גס
- 1/2 כפית פלפל טחון טרי
- עשבי תיבול טריים, לקישוט (4 גבעולים רוזמרין, 4 sprigs מרווה, 8 גבעולי קורנית ו 1 חבורה שטוחים עלי פטרוזיליה)
איך לעשות את זה
.1 הניחו את מתלה התנור בשליש העליון של התנור וחברו את התנור ל - 400 ° F. מוציאים את הגבעולים מהעוף ומלטפים את העוף עם מגבות נייר. מניחים אותו בצד השד על מחבת צלייה בינונית עם מתלה, ושופכים את מיץ הלימון על כל העוף, מבפנים ומבחוץ. מתבלים את כל העוף עם מלח ופלפל פנימה והחוצה.
2. עם מזלג, זין 2 לימונים שלמים שלוש פעמים בכל שלושה מקומות שונים, ומניחים אותם עמוק בתוך חלל העוף.
גודל חלל עשוי להשתנות, כך שאם אחד לימון הוא חלקית דבק החוצה, זה בסדר.
מניחים את העוף בתנור, מורידים את הטמפרטורה ל -350 מעלות צלזיוס, וקולים את העוף, שנחשף, במשך 15 דקות.
.4 הוציאו את תבנית הצלייה מהתנור. בעזרת מלקחיים או שתי כפות עץ, סובב את הצד של חזה עוף. הכנס מדחום בשר לתוך הירך, ולהחזיר את העוף לתנור. צולים בערך 1 שעה עד 1 שעה ו 15 דקות או עד מדחום בשר קורא 180 מעלות F ואת מיצים לרוץ ברור כאשר הירך הוא דקר עם מזלג. ממשיכים לצלות במידת הצורך. יש לזכור כי זמני הבישול משתנים בתנורים שונים; צלייה עוף ב 350 מעלות F לוקח בערך 18 עד 20 דקות לכל לירה, בתוספת 15 דקות נוספות.
5. תנו לעוף לנוח 10 דקות לפני גילוף. והנה הסוד: שופכים את המיצים ממחבת הצלייה על גבי העוף הפרוס - זה "התחתן איתי עם מיץ." מקציפים פרוסות לימון ועשבי תיבול טריים.
מתוך 100 מתכונים כל אישה ידעה על ידי סינדי לייב העורכים של גלמור. זכויות יוצרים © 2011 Conde Nast פרסומים. פורסם על ידי היפריון. זמין בכל מקום שבו נמכרים ספרים. כל הזכויות שמורות. נדפס באישור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1067 |
| שומן טוטאלי | 61 גר ' |
| שומן רווי | 17 גרם |
| שומן בלתי רווי | 24 g |
| כולסטרול | 380 mg |
| נתרן | 2,100 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 120 גרם |