אלה עוגיות כיף הם רך ועסיסי עם טיפה של מילוי תאריך מתוק ממוקם ממש באמצע. נסה את המתכון הזה אם אתה מחפש עוגיה מתוקה וייחודית להביא potlucks או ליהנות רק בגלל. חפשו יוגורט טחון רגיל או שמנת חמוצה עבור עוגיות אלה כדי להוסיף לחות נוספת אלה רך morsels.
אני ממליץ על שימוש בתאריכים של מדג'ול בקוביות אלה לקבלת המתיקות העדיפה והטעם של קרמל, אבל כל תאריכים מיובשים יעבדו היטב במתכון זה.
מה אתה צריך
- עבור מילוי תאריך:
- 1 1/4 כוס קצוץ תאריכים Medjool
- 1/2 כוס מים או מיץ תפוחים
- 1/8 כפית מלח
- עבור קובצי cookie:
- 2 כפות זרעי פשתן (פשתן טחון)
- 4 כפות מים
- 1 כוס מרגרינה טבעונית (כגון מותג מאזן כדור הארץ)
- 3/4 כוס סוכר חום ארוז
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 1/3 כוס יוגורט טבעוני לא ממותק
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 3 כוסות קמח לכל מטרה (חיטה מלאה או מלאה)
- 1 1/4 כפיות סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
איך לעשות את זה
בסיר קטן, כ 2 ליטר, מערבבים את תבשילי המג'ג'ול הקצוצים, מים או מיץ תפוחים, 1/8 כפית מלח וחום על אש בינונית במשך כ -5 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהם מתעבים במידה ניכרת. הגדר בצד בעת הכנת העוגיות.
מחממים את התנור ל 400 מעלות פרנהייט. בקערה קטנה מאוד, מקציפים יחד את 2 כפות זרעי פשתן עם 4 כפות מים ומניחים לנוח עד ג 'ל / מעובה, כ 5 דקות.
בקערת ערבוב גדולה, משלבים את המרגרינה הטבעונית, הסוכר החום והסוכר המגורען וממזגים יחד עד לקבלת חלקה. מוסיפים את הארוחה מוכנה זרעי פשתן, יוגורט רגיל טבעוני, וניל עוד ומערבבים היטב עד בשילוב.
בקערה בינונית, מקציפים יחד את כל קמח המטרה, סודה לשתיה ומלח. בהדרגה לשלב את תערובת הקמח עם תערובת הסוכר, על 1/2 כוס בכל פעם, עד בצק חסון בצורות. לזרוק על כף אחת של בצק עוגיות על גיליון cookie ungreased, ולאחר מכן מניחים על 1 כפית תערובת תאריך מבושל על גבי הבצק. למעלה עם כ 1 כפית עוד בצק וחזור על התהליך הזה עד שהשתמשת כל הבצק ומילוי, וודא את שטח העוגיות על 2 ס"מ בנפרד על גיליון עוגיות.
מניחים את העוגיות על המעמד האמצעי של התנור המחומם מראש ואופים כ - 11 דקות, או עד להזהבה של חום זהוב וריחני. אפשר לעוגיות להתקרר במשך כ -10 דקות ולאחר מכן להעביר את העוגיות לתא חוט להתקרר לחלוטין.
יש לאחסן את העוגיות במיכל אטום למשך עד 5 ימים או בתוך מקפיא בטוח עד 2 חודשים.