אלה כבש טלה הקרקע הם מזון רחוב פקיסטני בשם chapli או הקפלה. אמנם בעבר טלה לא היה בשר פופולרי כאן נוקסוויל, אני לאחרונה לימדתי ארוז בכיתה על בישול זה. אחת העוזרות שלי בכיתה היתה בין אוכלי הטלה - עד שניסתה את התענוגות הגריל. כעבור יומיים התקשרה אלי מן המכולת שרצתה לדעת את המרכיבים. היא התאהבה בהם. אגב, chapli פירושו נעלי בית , כביכול בגלל הצורה שלהם.
מה אתה צריך
- 1 פאונד הקרקע
- טלה
- 1/2 בצל בצל, טחון
- 1-2 פלפלים סראנו, טחונים
- 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה דק
- 1 כף זנגביל טרי מגורד
- 2 כפית כוסברה טחונה
- 1 1/2. כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית פלפל קאיין
- 1/2 כפית כמון טחון
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את כל החומרים יחד.
- צורה לתוך 4 קציצות מלבניות על 5 אינץ 'ארוך ו 3/4 אינץ' עבה ומניחים על גיליון אפייה קטן. מכסים עם פלסטיק לקרר לפחות שעה וחצי.
- קבל את הגריל חם, שמן זה, קבב בגריל במשך כ 4 דקות לכל צד.
- אני מגישה אלה עם יוגורט רגיל לטבול ו tabbouleh בצד. ניתן גם להפוך אותם יום מראש. אם אתה עושה אותם מראש, פשוט לעטוף בנייר כסף וחם בתנור 200dg פרנהייט במשך 25 דקות עד התחממה
הערה
פלפל צ'אטני הוא גם ליווי טעים. לקבלת כריך קל, להשתמש פיתה כדי להאכיל את פטי כבש ולהוסיף את הבחירה של התבלינים.
עריכה מאת ג'וי נורדנסטרום
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 713 |
| שומן טוטאלי | 44 גר ' |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 212 מ"ג |
| נתרן | 197 mg |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 59 g |