כשהתבגרתי, תמיד הייתי מעריץ של מטבלים, מתפשט, או כל דבר אחר שמישהו הציג לי שמתאים את החשבון.
טובלים דברים מ צ 'יפס כדי פיתה וירקות, זה היה חטיף ללכת זמן רב.
זה מתכון חדש שיצרתי ואחד זה הופך במהירות לאחד המועדפים שלי. אני חובב פטה ענק ומאמין שזה אחד הגבינות הטובות ביותר בסביבה! עם זאת, אני מוכן להודות הגבינות האיטלקי asiago (אמיתי) פרמזן reggiano לבוא בראש בשבילי גם.
הרעיון מאחורי זה היה לוקח התפשטות פטה מסורתי מסורתי ולהפוך אותו לתוך צלחת כי bares את שמו של המתכון הזה - Tyrosalata.
רציתי שזה יהיה בסיס שמנת - משהו שאני אוהב במיוחד על tzatziki . לכן, נראה רק צורך להשתמש יוגורט יוונית.
יוגורט יווני יש כי עבה סמיך ועקביות שמנת חיפשתי. ידעתי גם כי עבור הפלפלים שלי, רציתי לתת להם קצת צבע, כך חימום אותם אז הם מקבלים קצת שחור היה באמת לעזור להם להתבלט ולהביא טעם נהדר, טוב יותר פשוט dicing אותם לשים אותם פנימה.
שאר המרכיבים היו תוצאה של ניסוי וטעייה. אני אוהב שום, אז זה חייב להיות שם, ואני רוצה לבעוט את הבעיטה שלי מתוך אבקת צ 'ילי לעומת צ' ילי, שכן למרות האהבה שלי תבלין, אני לא יכול להתמודד עם זה יותר מדי.
ייתכן שתרצה להתאים את הצ 'ילי אם אתה משתמש משהו חריף יותר מאשר פלפל קל (או לא, זה תלוי בך על רמת החום שאתה רוצה).
זה הולך נהדר טבול עם פיתה, לחם, ואפילו כמה ירקות העונה. לטעום ולהתאים כדי להתאים את ההעדפה שלך.
עכשיו, ללכת ליהנות כל כך פטה פיקנטי מתובל!
מה אתה צריך
- 1 כף שמן זית
- 1 פלפל ירוק גדול (קל, פרוס לחצי ומזרע)
- 1 כוס פטה (מתפוררת)
- 1/2 כוס יוגורט יווני
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית מיץ לימון
- פלפל לפי הטעם
- 3 כפות שמן זית (פחות או יותר, מספיק כדי להשיג עקביות לטבול)
- מלח לטעימה*
איך לעשות את זה
- מוסיפים קצת שמן ענבים לסיר וחום מעל בינוני גבוה.
- מוסיפים את הפלפל הירוק (או לפי הפלפלים שתשתמש בהם) ומטגנים עד שהוא מקבל קצת שחור ורך, בערך 5 דקות.
- הסר פלפל (ים) ומכניסים במעבד מזון.
- מוסיפים פטה, יוגורט יווני, אבקת שום, אבקת צ'ילי, מיץ לימון ופלפל למעבד מזון.
- הפעל וממזג הכל ביחד. בזמן מיזוג, לאט לשפוך מספיק שמן זית כדי להשיג טבילה כמו עקביות. בדרך כלל, סביב 3 כפות או כך.
- ברגע שאתה מרוצה עקביות, להסיר וטעם. התאם את כל התבלינים לפי הצורך מחדש תערובת במידת הצורך.
- כאשר נעשה, יוצקים לקערה ומגישים עם פיתה, ירקות, או מה שאתה אוהב!
הערות
* הוסף לאחר טעימת מאז פטה הוא מלוח באופן טבעי אתה לא צריך הרבה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 256 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 36 mg |
| נתרן | 434 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |