אלה עוגיות פריך פריכים הם עזיבתו מוזמן מן עוגיות שוקולד צ'יפס המסורתית כפי שהם כוללים גם את תוספת שאין לעמוד בפניו של חמאת בוטנים שמנת. אלה יכולים להיעשות גם עם קמח רגיל או עם קמח ללא גלוטן ולהפוך באותה מידה כמו טעים.
אל תהסס להוסיף אגוזים קצוצים, צ'יפס שוקולד לבן, או אפילו גרעיני חמניות בנוסף שבבי שוקולד; לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לשמור על תוספות נוספות תחת 1/2 כוס.
למרות מתכון זה הוא מהיר וקל יכול להתבצע תוך פחות מ -30 דקות, את הבצק ניתן קפוא עד חודש 1 לפני האפייה להכנת הכנה קלה יותר. לאחר שביצעת את הבצק, פשוט לעצב את העוגיות לתוך 1 1/2 אינץ 'pucks ועוטפת ברפיון עם נייר קלף. לאחסן במיכל אטום במקפיא, וכאשר מוכן לאפות, פשוט לאפשר להפשיר במקרר במשך 20 דקות ולאחר מכן אופים 2 עד 4 דקות יותר מומלץ.
הערה: אם אתה משתמש בשמן קוקוס בעוגיות אלה במקום במרגרינה, העוגיות שלך יהיו בעלות מרקם חד יותר.
מה אתה צריך
- 1 כף זרעי פשתן
- 2 כפות מים
- 1/2 כוס מרגרינה (או ריכוך אך לא מלא שמן קוקוס נמס)
- 1/2 כוס חמאת בוטנים (שמנת)
- 1 כוס סוכר (מגורען או סוכר דקלים קוקוס)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה (ללא גלוטן או קמח חיטה)
- 1 כף מים
- 1 כוס צ 'יפס שוקולד (nondairy)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 375 מעלות צלזיוס בקערה קטנה ומערבבים יחד את כף הסוכר עם 2 כפות פשתן ו -2 כפות מים. אפשר לנוח כ 5 דקות, או עד לתערובת יש לחלוטין gelled.
- בקערת ערבוב גדולה, שמנת יחד את המרגרינה או שמן קוקוס, חמאת בוטנים שמנת, תמצית וניל וסוכר מגורען. מערבבים היטב את הארוחה מוכנה זרעי פשתן ומערבבים היטב באמצעות מזלג גדול או כף לשלב.
- בקערה קטנה נפרדת, מקציפים יחד את המלח, אבקת האפייה, סודה לשתיה וכל קמח המטרה. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת חמאת בוטנים. התערובת תהיה מגע מתפורר. מוסיפים 1 כף מים (ייתכן שיהיה עליך לגעת יותר אם חמאת בוטנים שלך הוא סמיך מאוד או יבש) ומערבבים היטב עד הבצק מרכך לתוך עקביות עביד. מקפלים את 1 כוסות שוקולד nondairy.
- לשטוף את הבצק עוגיה לתוך 1 1/2 כדורים אינץ 'במקום 2 ס"מ בנפרד על גבי גליון עוגיה מרופד או קלף מרופד. אופים במשך 12 דקות על המדף האמצעי של התנור. בואו להתקרר לגמרי לפני שאתם נהנים.