אלה כופתאות טיפה הם לגמור מושלמת עבור עוף לבבי או תבשיל בשר. מוסיפים כפית או שתיים של פטרוזיליה קצוצה טרי לבצק או מוסיפים את העוף או תערובת של עשבי תיבול טריים קצוצים.
הכופתאות מבשלות על שלמות מרופטות כמו ביסקוויט על סיר של נזיד מבעבע. גם הם קלילים. השומן היחיד הוא 1 כף חמאה, בתוספת חלב מספיק כדי להרטיב את הבצק. הם אלטרנטיבה נחמדה לעוגיות אפויות או לחמניות שמרים, והם לוקחים רק כמה דקות של הכנה. רק לערבב את החומרים ולשחרר אותם על התבשיל מבעבע!
כופתאות ניתן גם לעשות עם תערובת ביסקוויט חלב. ראה את המתכון עבור כופתאות לערבב ביסקוויטים עבור גירסה זו.
מה אתה צריך
- 1 כוס
- קמח לכל מטרה
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- אופציונלי: 1 כף פטרוזיליה קצוצה טרי
- 1 כף חמאה (מרכך)
- 1 / 3-1 / 2 כוס חלב (לחות)
איך לעשות את זה
- מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה בינונית.
- חותכים את החמאה עד מעורבב. מערבבים בחלב ליצירת בצק רטוב. זה צריך להיות בצק עבה, אבל רזה מספיק כדי לרדת מכפית רטובה.
- מחממים תבשיל עד שהוא מבשר.
- משליכים כפית של הבצק הרך על התבשיל המבעבע. נסו להוריד את כופתאות על הירקות כדי שלא לשקוע לתוך הנוזל. מבשלים, חשופים, במשך 10 דקות ולאחר מכן מכסים את המחבת בחוזקה וממשיכים לבשל עוד 10 דקות. מערבבים כמה פעמים כדי לשמור על התבשיל מן החריכה.
המתכון עושה כ 8 כופתאות, בהתאם לגודל.
וריאציות
- כופתאות פרי מיושנות: להוסיף 1 או 2 כפות של סוכר מגורען לתערובת כופתאות. אם תרצה, להוסיף על 1/2 כפית של קינמון הקרקע. צניחה על פירות רותחים בסירופ. קוק נחשף במשך כ 5 דקות. מכסים את המחבת ומבשלים עוד 15 דקות.
- Cobbler ציפוי: להוסיף 1 או 2 כפות של סוכר מגורען על 1/3 כוס פקאן קצוץ, אם תרצה. צניחה על סנדלר פירות ממלאים ומפזרים עם סוכר קינמון, אם תרצה. אופים כפי מכוונת, או עד הסנדלר הוא מבעבע ואת החום יש שחום.
- Cheddar כופתאות: להוסיף על 1/4 כוס גבינת צ 'דרד מגורר לתערובת כופתאות לפני שתוסיף את החלב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 74 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 306 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |