רוטב בורסיני מתובל עם פטריות ועשבי תיבול הולך כל כך טוב עם אלה שדיים עוף מטוגן פשוט. מגישים את המנה עוף טעים עם אורז או אטריות לארוחה טעימה.
מה אתה צריך
- 1 עד 1/1/2 קילו עוף חזה (ללא עצמות, פרוס או הלם עד דליל)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 1 כף חמאה
- 8 גרם פטריות (פרוס)
- 1 כף קמח
- 2/3 כוס מרק עוף
- 1 חבילה / 4 1/2 גרם Boursin גבינה (אור)
- 2 כפות עירית (snipped)
- 1 כף פטרוזיליה (קצוץ)
- 1 כף שמיר (קצוץ)
איך לעשות את זה
- שים את חזה עוף ללא עצמות חצאים בין חתיכות של פלסטיק לעטוף עד פאונד עד דליל. מפזרים מלח ופלפל.
- במחבת על אש בינונית-נמוכה, מחממים שמן זית וחמאה. מוסיפים את חזה העוף ומבשלים, מסתובבים, עד שהם משחימים ומבשלים, בערך 8 עד 10 דקות. הסר לצלחת; לכסות ולהתחמם.
- מוסיפים את הפטריות למחבת ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהפטריות משחימות ורכות.
- מערבבים בקמח עד לקבלת תערובת.
- מערבבים במרק עוף ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהם מתעבים.
- מערבבים את הגבינה בורסין, עירית, פטרוזיליה ושמיר.
- מבשלים ומערבבים עד שהגבינה נמס והרוטב חם.
- מגישים עוף ברוטב.
עוד חזה עוף מתכונים
חזה עוף עם גבינת מוצרלה
עוף עם חמוציות ורוטב כתום
חזה עוף עם שמיר
חזה עוף עם טרגון קרם
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 623 |
| שומן טוטאלי | פשרות Register |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 156 מ"ג |
| נתרן | 962 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 49 g |