זה תנור מתובל היטב איטי צ 'ילי עושה אצווה גדולה, וזה ארוז עם בשר ותבלינים. אתה מוזמן להוסיף קצת פלפלים jalapeno עבור בעיטה קצת יותר, או להוסיף כמה שעועית אם אתה מעדיף.
זהו צ'ילי מעולה לקחת את המשחק בתנור איטי או לקחת אותו למסיבה או אירוע potluck. זה צ 'ילי כל בשר, אבל שתי פחיות של שעועית פינטו מרוקנת או שעועית כליות ניתן להוסיף אם אתה מעדיף שעועית הצ' ילי שלך.
מגישים את הצ 'ילי הזה עם התירס האהוב עליך או מאפינס תירס, חם מהתנור. עיין בטיפים ובווריאציות של רעיונות לקישוט והצעות מרכיב נוספות.
מה אתה צריך
- 4 קילו בשר בקר
- 4 שיני שום (טחון דק)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 יכול (4 גרם) קצוץ פלפלים חריפים צ 'ילי ירוק (undrained)
- 2 פחיות (14.5 אונקיות כל אחת) עגבניות קצוצות (undrained)
- 4 כפות
- אבקת צ'ילי
- 1 כפית אבקת צ'ילי אנצ'ו (אופציונלי)
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל טחון טרי
- 1/2 כוס מים (או
- בשר בקר )
איך לעשות את זה
- במחבת או בסאוטה, מעל לחום בינוני-בינוני, מבשלים את הבשר הטחון , מערבבים ומפזרים חתיכות גדולות, עד שלא ורוד עוד.
- אתה כנראה צריך לחמם את הבשר בקבוצות.
- מעבירים את הבשר הטחון לתנור איטי עם שום טחון, בצל קצוץ, פלפל חריף, עגבניות, אבקות צ'ילי, כמון, מלח, פלפל, מים או מרק, וקמח תירס.
- מערבבים לשלב.
- מכסים ומבשלים על LOW למשך 7 עד 9 שעות, בודקים ומערבבים בחצי הדרך בזמן הבישול. מוסיפים עוד מעט מים במידת הצורך.
- מגישים עם תירס וסלט זרוק.
טיפים וריאציות
- לקבלת מנות יותר או אם אתה אוהב שעועית בצ 'ילי, להוסיף שתי פחיות 15 גרם של שעועית פינטו, שעועית שחורה, שעועית כליה, או שעועית אדומה קטנה על צ' ילי.
- מבשלים 6 עד 8 רצועות של בייקון; לנקז ולהתפורר. להשאיר 1 עד 2 כפות של טפטופים במחבת כדי לבשל את בשר בקר. המשך במתכון. מוסיפים את הבייקון המתפורר לצ 'ילי לפני שהוא נעשה או להשתמש בו כדי לקשט מנות.
- מוסיפים כמה כפות של פלפלים חריפים של ג'לפנו או סראנו לפלפל צ'ילי או מוסיפים כמה פתיתי פלפל אדום כתוש לחום נוסף.
- מקציפים את המנות עם שמנת חמוצה, בצל ירוק פרוס או צ 'דרד מגורר או גבינת פלפל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 464 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 161 מ"ג |
| נתרן | 549 mg |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 54 g |