מה אתה צריך
- 1 פילה סלמון, העור עדיין על (כ 1 עד 1/2 ק"ג / 450 ל 700 גרם)
- 3 כפות / 45 דבש מ"ל, מחומם עד לנזלת
- 2 כפות / 30 מ"ל חמאה, נמס
- 1 כף / 15 מ"ל שמיר עשב
- 2 כוסות / 475 מ"ל שבבי עץ אלמון, ספוג במים
איך לעשות את זה
1. מחממים מראש גריל חום בינוני.
2. מערבבים יחד את החמאה מומסת ואת הדבש נוזל. מניחים את פילה סלמון קר בצד העור למטה ולהפיץ את הדבש / חמאה על זה שווה. מפזרים עשבים עשב. שים את שבבי עץ בקופסת מעשנים ומניחים על הגריל. גריל שמן grates ממש טוב לפני בישול דגים.
3. מניחים סלמון על הגריל, בצד העור למעלה מעל חום בינוני. כאשר העור סלמון מתחיל להסתלסל סביב הקצוות התחתון יש סימני גריל טוב בזהירות.
כאשר הבשר דרך החלק העבה מתקלף בקלות ומגיע לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות צלזיוס, להסיר ולהגיש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 486 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 129 מ"ג |
| נתרן | 218 מ"ג |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 42 גרם |