צריך רעיון גורמה מתאבנים גורמה? אלה פטריות ממולאים צמחוניים עם נקניק צמחוני יהיה מושלם לכל מסיבת ארוחת ערב.
במסעדה צמחונית ואלגנטית מהודרת זו, פטריות הכפתות ממולאות בתערובת בשרנית של נקניק צמחוני, עשבי תיבול טריים, פלפלים ופירורי לחם. בדוק כדי לוודא כי פירורי לחם אתה משתמש הם טבעוניים ללא חלב, אם יש צורך. פלייט אלה פטריות קטנות ממולאים על מגש גדול, יש המשרת זורמת!
צמחוני, טבעוני, ואתה יכול להשתמש פירורי לחם ללא גלוטן כדי להפוך אותו ללא גלוטן אם אתה רוצה.
מתכון באדיבות מזונות אור
מה אתה צריך
- 4 גרם. תחליף נקניקים צמחוניים (כמו תחליף נקניקיות של גים לין)
- 16 פטריות כפתור
- 2 כפות. שמן זית
- 1/2 כוס בצל (טחון)
- 1/3 כוס פלפל ירוק (חתוך לקוביות)
- 1/3 כוס פלפל אדום (חתוך לקוביות)
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 3 כפות. פירורי לחם בסגנון איטלקי
- 1 כף. פטרוזיליה איטלקית טרייה (שטוחה, קצוצה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציונלי: טריז טרי לימון
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל -400 מעלות ומעטרים בקפידה גיליון אפייה עם תרסיס לא מקל או תרסיס ביתי מבוסס שמן.
- מסדרים את כובעי הפטריות, מלמעלה למטה, על סדין האפייה. ריססו בשכבה קלה של תרסיס בישול, ואז אופים בתנור עד שהתרכך מעט. כ -15 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים בצד את הפטריות.
- מחממים 1 כף של שמן במחבת על חום בינוני גבוה. נקניקיות צמחונית עד שהוא מופרד ודומה לנקניק מבושל רופף, כ 4 דקות. השתמש בכף עץ כדי לשבור אותו לפי הצורך. מעבירים את הנקניקיות המבושלות המבושלות לקערה, ומניחים בצד.
- מחממים את השמן הנותר במחבת ומטגנים את הבצל, הפלפלים והשום עד שהם רכים, כ -6 דקות. מוציאים את המחבת מן החום, ואז מערבבים בתוך נקניק מבושל, פירורי לחם, פטרוזיליה. מתבלים את המילוי לפי הטעם עם מעט מלח ופלפל.
- טופס 1 כף של נקניקים ובצל מילוי לכדור. מכניסים אותו לכובע פטרייה, לוחצים אותו בחוזקה לתוך הפטרייה. זה צריך להיות משופע בנדיבות. חזור, ממלא את כל הפטריות. מסדרים את הפטריות הממולאות על סדין האפייה.
- אופים את הפטריות הממולאות עד שהמלית משחימה קלות, כ -12 דקות. רק לפני ההגשה, לסחוט קצת מיץ לימון על פטריות, אם תרצה בכך. תהנה!
אלה פטריות קטנות ממולאים להקפיא היטב. כדי להקפיא, לעטוף snugly בחבילות נייר. כדי לשרת פעם קפוא, לגלול ולחמם בתנור 350 מעלות עד פטריות מחומם דרך.
גלול למטה עבור מתכונים מתאבן צמחוני יותר לנסות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 392 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 17 מ"ג |
| נתרן | 327 מ"ג |
| פחמימות | 52 גרם |
| סיבים תזונתיים | 16 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 20 גרם |