01 מתוך 04
הקופה המושלמת
לכל אחד יש דעה על הכנת כוס מושלמת של תה זה נראה. בין אם מדובר בחלב בדיון הראשון או לאחר הדיון, משך הזמן שהתה צריך לערבב (תלול), אפילו סוג של קומקום כדי לחלוט פנימה הנה רק שלוש נקודות מבט משני אנשי מקצוע, סופר. כפי שתראו, יש להם כמה נקודות משותפות; להשתמש במים רתוחים טריים, לתת לעמוד תה, להוסיף חלב, את שאר זה נראה העדפה אישית.
חלק מהמידע הזה מופק מתוך הספר שלי, הספר הגדול של תה שפורסם על ידי ספרים צפון הגדול, אוקטובר 2012
02 מתוך 04
חוות דעת המומחה
השיטה של מומחה תה:
- מחממים את הסיר.
אם באמצעות שקיות תה או עלה, מערבולת מהירה של מים חמים פירושו הקור לא מזעזע את התה. - השתמש קומקום תה.
למה, כי זה מסורתי וחלק מהטקס. - אחד לאדם ואחד לסיר.
עדיין את כלל הזהב בעת שימוש תה עלה רופף. - מים רותחים.
מרתיחים את המים טריים, (לא rebuiled) עבור רמות חמצן טוב. - לְרַגֵשׁ.
מערבבים את עלי התה או שקיות עוזר תה להשרות. - הזמן
3 - 4 דקות הוא הזמן הדרוש לעירוי אופטימלי. - חלב?
חלב ראשון או אחרון הוא שאלה עתיקת יומין. במקור חלב הראשון היה להימנע פיצוח כוסות סין עדין עם תה חם, אבל הוספת חלב לאחר היא דרך טובה לשפוט את כוחו של התה. עם זאת, כל אחד מהם.
- מחממים את הסיר.
03 מתוך 04
נקודת מבט של מדענים
מחקר שפורסם בשנת 2011 מגלה כי מדענים בבית הספר של Northumbria של מדעי החיים גילו כי המפתח לחלוט טעימה הטובה ביותר היא לתת לו לשבת במשך שש דקות לפני השתייה. המאפשר התה לנוח ככה נמנע זה גוער כפי שהוא מקורר עד 60 ° C, ככל הנראה, את הטמפרטורות האופטימלי עבור טעמים לזרום. עם זאת, להשאיר אותו 17 דקות ו -30 שניות תה יהיה בעבר הטוב ביותר שלה.
המסקנה שלהם היתה להוסיף מים רותחים לשקית תה בספל ולהשאיר למשך שתי דקות. מוציאים את השקית, מוסיפים את החלב ומניחים עוד שש דקות או עד שהוא מגיע ל -60 מעלות צלזיוס. אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל - 45 מעלות צלסיוס, הטעמים נהרסים.הוראות כוס תה מושלמת עבור אחד
- מוסיפים 200 מ"ל של מים טריים לשקית התה (בספל).
- אפשר את שקית תה לחלוט במשך 2 דקות.
- מוציאים את שקית התה.
- מוסיפים 10 מ"ל חלב.
- המתן 6 דקות לפני הצריכה עבור cuppa להגיע לטמפרטורה אופטימלית של 60 מעלות צלזיוס
04 מתוך 04
ולבסוף
ולבסוף ...
נקודת המבט של הסופרים /
דיון מהורהר, בשלים בהחלט, מגיע מג'ורג' אורוול, שראה אור לראשונה ב"איבנינג סטנדרד", ב- 12 בינואר 1946. התה עדיין היה קצוב, אבל זה לא מפריע לו ולתכתיביו על תה חזק. אחרת, יש לו כמה נקודות תקפות.
ג 'ורג' אורוול של. על ביצוע כוס תה
- רק הודי או ציילון.
- תמיד בתוך קנקן תה לא כדים.
- יש לחמם את הסיר.
- התה צריך להיות חזק.
- ltea רופפת בסיר.
- מים רותחים
- מערבבים או מנערים את הסיר.
- כוס גלילי.
- חלב לא שמנת.
- תה בכוס לפני החלב.
- בלי סוכר