תאריך התפוגה אינו נדרש באופן פדרלי על כל המוצרים
רוב הארוזות הארוזות כוללות סוג כלשהו של תאריך תפוגה, תאריך מכירה או תאריך שימוש על ידי המכולה. מה זה אומר תאריכים הוא מבלבל, ואתה עשוי לתהות אם אתה צריך לזרוק את המוצר או אם זה בטוח לאכול.
אתה עלול להיות מופתע ללמוד כי היכרויות אינו נדרש על ידי החוק הפדרלי בארה"ב, למעט נוסחה לתינוקות ומזון לתינוקות, אשר חייב להיות משכו מן השוק על ידי תאריך התפוגה שלהם.
רעננות היכרויות ואת המונחים המשמשים הוא מרצון מצד היצרנים, למעט מזון חלב ובשר בכמה מדינות.
אין צורך בחנויות כדי להסיר מוצרים מיושנים מהמדפים שלהם. על מנת להבטיח שאתה מקבל את המוצר הטרי ביותר, יש צורך לבחון את האריזה ולבחור את מיושן הארוך. למרות שרוב השווקים הם ערניים על סיבוב המניה, חלקם לא. בחנות מצויד כראוי, את הפריטים הטריים יהיה בחלק האחורי של המדף או מתחת פריטים ישנים יותר. זה עוזר לחנות להעביר סחורה מבוגר.
תאריך תפוגה
תנאים אלה חלים על מוצרים שלא נפתחו.
- הטוב ביותר אם נעשה שימוש על ידי / לפני תאריך : USDA מזון בטיחות שירות הפיקוח מעדיף את הניסוח כפי שהם חושבים שזה הכי קל עבור הצרכנים להבין. עם דגש על המושג הטוב ביותר במונח זה, זה אומר שהמוצר צריך לשמור על רעננות מקסימלית, טעם ומרקם אם משתמשים בו עד כה. זה לא תאריך רכישה או תאריך בטיחות. מעבר לתאריך זה, המוצר מתחיל להתדרדר, למרות שהוא עדיין עשוי להיות אכיל. התאחדות המכולת ומכון למזון המזון מעדיפים גם הם את המונחים האלה ולא "פוקעים" או "מוכרים לפי".
- שימוש לפי תאריך : למונח זה יש משמעות דומה ל"מוטב אם משתמשים בו ". משמעות הדבר היא כי המוצר יהיה התכונות הטובות ביותר אם נעשה שימוש על ידי התאריך ציין. USDA מעדיף יצרנים להוסיף "הטוב ביותר" על ביטוי זה.
- תאריך תפוגה : מדינות מסוימות דורשות תאריך תפוגה על בשר או חלב. עדיף לא להשתמש במוצר אחרי תאריך זה רשום במקרים אלה. עבור פריטים אחרים, ייתכן שהיצרן משתמש זה במקום "הטוב ביותר אם משתמשים בו" והמוצר עשוי להיות מעופש או איבד את טעמו. בדוק את זה בזהירות עבור סימנים של קלקול.
- תאריך מכירה או תאריך משיכה : תאריך זה משמש את היצרנים לספר למרכולים מתי להסיר את המוצר מהמדפים, אך בדרך כלל עדיין יש מרחב פעולה חלקי לשימוש ביתי. לדוגמה, חלב לעתים קרובות יש תאריך המכירה, אבל החלב יהיה בדרך כלל עדיין טוב לפחות שבוע מעבר לתאריך זה אם בקירור.
- תאריך טרי מובטחת : תאריך זה משמש לעתים קרובות עבור מאפים מתכלים. מעבר לתאריך זה, רעננות אינה מובטחת עוד אם כי זה עדיין עשוי להיות אכיל.
- תאריך החבילה : זהו התאריך שבו הפריט היה ארוז ומשמש ביותר עבור סחורות משומר ותיבה. זה בדרך כלל בצורה של קוד מוצפן לא קל לפענח. זה יכול להיות מקודדים לפי חודש (M), יום (D), ושנה (Y), כגון YYMMDD או MMDDYY. לחלופין, ניתן לקודד באמצעות מספרים של ג'וליאן (JJJ), כאשר 1 בינואר יהיה 001 ו -31 בדצמבר יהיה 365. בקידוד מסובך אף יותר, אותיות A עד M (השמטת האות I) מוקצות לעתים קרובות לחודשים, עם A להיות ינואר ומ 'להיות דצמבר, בתוספת יום מספריים, או קדמו או אחריו שנה שנתית.
בדיקת תאריכים בעת רכישת מזון
חיסול פסולת מזון הוא ראוי לשבח, אבל אתה גם צריך להבטיח בטיחות מזון טובה. השתמש בעצות אלה כדי להפיק את המרב מהאוכל שאתה קונה.
- בעת רכישת מזון, תמיד לבדוק את תאריך התפוגה. בחר את התאריך הרחוק ביותר בעתיד עבור חיי מדף אופטימליים.
- חבילות טרי עשוי להיות בחלק האחורי או קבור. תלוי כמה מהר אתה תהיה באמצעות פריט, זה עשוי להיות שווה לחפור את המוצר החדש, אבל כדי להיות בטוח מחדש מחסנית עבור חנווני.
- ללא קשר לתאריך התפוגה, לא לקחת סיכון על פחיות שאינן בולטות או נוטף מן התפר. פחיות מעוכים צריך גם להימנע.
- תערובות אפייה רבות מכילים שומנים מיובשים אשר יכולים להיות מעופש עם הזמן או leaveners שעשויים לאבד את העוצמה שלהם. בדוק את התאריך.
אחסון מזון לאחר הרכישה
השתמש בטקטיקות האלה כדי להבטיח שהאוכל שלך ישמור על האיכות הטובה ביותר שלו למשך הזמן הארוך ביותר.
- קבל את האוכל הביתה מהר מהחנות לתוך אחסון נאות.
- קח עצה מ grocers לסובב את המניה בבית. במקום לנסות לפענח קודים סודיים על פחיות, השתמש סמן כדי לכתוב את תאריך הרכישה על פחיות ומזון ארוז כדי לעזור לך לשפוט את גילם.
- לאחר שנפתחה, רבים מן התאריכים הופכים למיושנים משום שהתוכן הופך להיות מתכלה. מומלץ להשתמש במוצרים במהירות האפשרית לאחר הפתיחה.
- הקפד לקרר שאריות במיכל מכוסה (לא יכול) ולהשתמש בתוך שלושה עד חמישה ימים.
- כמה סחורות משומרות (כגון התבלינים ופריטים כבושים) עדיין ישמרו על אריכות ימים אם יקריאו. רוב התבלינים יהיו אזהרה כדי לקרר לאחר פתיחת במידת הצורך, כדי לבדוק את האריזה בזהירות.
- טמפרטורת אחסון אופטימלית עבור מוצרים משומרים היא 65 ו. טמפרטורות אחסון גבוהות יותר יכול להפחית את חיי המדף של עד 50 אחוזים.
- רוב הסחורה משומר יכול להיות מאוחסן עד שנה אחת בטמפרטורה אופטימלית. פירות הדר, מיצי פירות, חמוצים, פלפלים, כרוב כבוש, שעועית ירוקה, אספרגוס, סלק, וכל מוצרי העגבניות יש להשתמש בתוך שישה חודשים. אם חום הקיץ מביא את טמפרטורת המטבח שלך ל -75 מעלות ומעלה, אפילו למשך פרק זמן קצר, לחתוך אותם פעמים אחסון במחצית.
- מזון משומר לא צריך להיות קפוא בתוך פחית או צנצנת. ההרחבה יכולה לפצל את התפרים של פחית או לשבור את מיכל הזכוכית.
- באופן כללי, מזון משומר זכוכית יש חיי מדף ארוכים יותר. עם זאת, הם חייבים להיות מאוחסנים בחושך מאז האור יכול להאיץ כמה תגובות כימיות טבעיות.
- בדיקת צלופן, פלסטיק, חבילות תיבת להיות בטוח שהם לא נקבצו או קרועים. לאחר חדירת חותם, שלמות התוכן נפגעת.
השורה התחתונה היא לבטוח בעיניים ובאף. אם זה נראה רע או מריח רע, לזרוק אותו החוצה.