עוף עם יין ופטריות

שדיים עוף ללא עצמות הם הבחירה הטובה ביותר עבור ארוחות ערב מהיר וקל. חזה עוף לוקח רק דקות כדי לטגן או לאפות, ואת האפשרויות תיבול הם אינסופית לכאורה. מתכון זה הוא דוגמה מושלמת כיצד חזה עוף ללא עצמות בסיסי יכול להיות מורם על ידי הוספת כמה עשבי תיבול בסיסיים, כמה פטריות, קצת יין. יהיה לך טעים, מבושל לחלוטין הכניסה תוך פחות מ 30 דקות!

מגישים את המנה עוף טעים עם תפוחי אדמה, אורז, או אטריות חמאה חמה לארוחה משפחתית טעימה.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. שטיח חזה עוף; הכניסו את העטיפה על כל חזה ותרנגולת בעדינות, עם הצד החלק של פטיש בשר עד לעובי אחיד.
  2. מכניסים את הקמח לקערה רחבה ורדודה. מוציאים 1 כף קמח מהקערה ומניחים בצד את הרוטב. לקערה, מוסיפים את המלח, הפלפל, הטרגון, ובזיליקום. בקערה רדודה אחרת, מכים ביצים במים.
  3. במחבת גדולה על חום בינוני, ממיסים 1 כף חמאה עם 1 כף שמן זית.
  1. טובלים חתיכות עוף לתוך ביצה, ציפוי טוב, ואז לתוך תערובת קמח ועשב, פונה כמה פעמים. כאשר עוף מצופה היטב, במקום חמאה חמה ושמן במחבת. מוסיפים את העוף על שני הצדדים במשך כ -3 דקות לכל צד, או עד מיצים לרוץ ברור עוף הוא שחום. מוציאים לצלחת וממשיכים להתחמם.
  2. מוסיפים את הפטריות וממשיכים 1 כף שמן 1 כף חמאה למחבת. מטגנים כ 4 עד 5 דקות, עד שהפטריות עדינות וחומות. מוסיפים את המרק, היין ומיץ הלימון; מבשלים במשך כ -3 דקות כדי להפחית מעט.
  3. מערבבים כף אחת של קמח עם הנותרים כף חמאה, ערבוב עד חלקה.
  4. מוסיפים לתערובת מרק ויין, מערבבים ומבשלים במשך דקה בערך, עד שהם מתעבים. מוסיפים את שדי התרנגולת חזרה למחבת.
  5. מחממים עד עוף חם. מגישים את זה עוף מעוטר פטרוזיליה טריים או עירית אם תרצה.
הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 1570
שומן טוטאלי 95 גרם
שומן רווי 27 גרם
שומן בלתי רווי 41 גר '
כולסטרול 660 מ"ג
נתרן 1,143 מ"ג
פחמימות 22 גרם
סיבים תזונתיים 3 גרם
חֶלְבּוֹן 143 g
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).