זהו קדרת ירקות טעים, המושלמת לארוחת ערב משפחתית או לארוחת חג. שילוב הירקות בסתיו כולל רוטבגה, גזר ותפוחי אדמה. זה אוף ירקות צבעוני בטעם עם רוטב גבינה תוצרת בית ופירורי לחם חמאה ציפוי.
ראה גם
למעלה מתכון ירקות מתכונים
מה אתה צריך
- 1 rutabaga, על 1 עד 1/2 ק"ג, על 3 עד 4 כוסות diced
- 6 גזרים, קלופים, על 2 כוסות חתוך לקוביות
- 1 כוס סלרי פרוס
- 1 1/2 כפיות מלח,
- מחולק
- 4 עד 6 זהב יוקון בינוני או
- תפוחי אדמה אדומים , כ -3 עד 4 כוסות קצוצות
- 5 כפות חמאה, מחולק
- 3 כפות קמח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- פומפיה של אגוז מוסקט, או על 1/8 עד 1/4 כפית
- 1 1/2 כוסות חלב
- 1 כוס גבינת צ'דר קלה
- 1 כוס פירורי לחם טריים
איך לעשות את זה
- חמאה תבשיל 3-quart או צלחת אפייה .
- קוביות קינוח וגזר - על 1/2 אינץ 'חתיכות - ופורסים את הסלרי. שים את רוטבגאטה גזר קצוץ פרוסות סלרי בסיר גדול; מכסים במים; מוסיפים כ 1 כפית מלח למי הבישול . להביא לרתיחה. מכסה, להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 20 דקות.
- קוביות תפוחי אדמה ומוסיפים לירקות, מוסיפים עוד מים לפי הצורך כדי לכסות. מבשלים, מכוסה, על 15 עד 20 דקות, או עד הירקות הם רכים.
- מסננים ולתת ירקות קריר מעט. בסיר, ממיסים 4 כפות חמאה על אש בינונית נמוכה. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת טובה. מערבבים ב 1/2 כפית מלח, פלפל, אגוז מוסקט, ואז בהדרגה לבחוש בחלב. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד עד לעבות. מוסיפים את הגבינה ומערבבים עד להמסה. שלב רוטב עם ירקות; מערבבים בעדינות. הופכים למאכל מוכן.
- מחממים את התנור ל 350 F.
- ממיסים את כף הנותרת של חמאה; לזרוק עם פירורי הלחם . מפזרים פירורים על הירקות. אופים, חשוף, במשך כ 35 עד 40 דקות, עד שחום ומבעבע.
משרת 6 עד 8.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 400 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 54 mg |
| נתרן | 977 mg |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |