תה ציילון הוא סוג פופולרי של תה שחור זה ידוע גם תה סרי לנקה. שימש תה קר או נחמד וחם, הוא משקה מועדף עבור שותי תה רבים. בעוד ציילון ידועה טעם נועז שלה, אתה עלול להיות מופתע לדעת כי זה יכול להשתנות במידה רבה בטעם, תלוי איפה זה גדל בארץ.
מהו תה ציילון?
ציילון (למשל, הדשא) תה הוא תה מסרי לנקה, אומה אשר בעבר היה ידוע בשם "ציילון". למרות כמה יצרנים סרי לנקה הם הסתעפות על הנפקות שלהם לכלול תה ירוק סוגי תה אחרים, רוב תה ציילון הם תה שחור .
ציילון עלים מתוארים לעתים קרובות "רזה". הסיבה לכך היא כי הם נשארו ארוך ורזה עם מראה דמוי חוט. בעולם התה, עלים אלה קל מאוד לזהות.
מה טעם של ציילון?
סרי לנקה היא אי קטן, אבל יש לה טווח עצום בגובה, ולכן הטעמים של התה המיוצר שם משתנים מאוד.
הבדל זה בטעם מושפע אקלים, אדמה, משקעים, שמש, ו varietals הצמח, והוא ידוע בתור terroir. הוא משמש ביין, כמו גם תה. סרי לנקה קורה להיות ייחודי בגלל מגוון עצום זמין כזה שטח קטן.
למרות ניואנסים אזוריים, "טעם ציילון קלאסי" נחשבת בדרך כלל להיות נועז, מלא, מהירה. יש לו טאנינים בינוניים עד מלאים וכמה הערות של פרי הדר, שוקולד או תבלינים.
תה ציילון ביותר הוא תה אורתודוקסי , כלומר זה היה מעובד ביד, מה שהופך תה מהיר, בהיר.
תה גידול באזורים בסרי לנקה
אחד עשר אזורים גדל תה נמצאים בארץ, הידועים ביותר הם Uva, נווארה אליה, ו Dimbulla.
אווה היא אולי אזור התה המפורסם ביותר בסרי לנקה. הוא ממוקם במרכז סרי לנקה, ממזרח שני נוארה אליה דמבולה. הטרואר של אווה מייצר תה שחור עם טעם מתוק להפליא וארומה אקזוטית, וודסית שיכולה להתמודד עם מעט חלב. כמה תה לבן מיוצרים גם Uva.
נוארה אליה הוא אזור התה הגבוה ביותר לייצור תה בסרי לנקה. הוא ממוקם גם במרכז האי, ממערב לאובה ומצפון לדמבולה. הטרואר שלה מייצר תה עם ניחוח עדין, פרחוני וטעם קליל. התה הגבוה של נוארה אליה הוא קינוח יוצא דופן או מוגש עם לימון.
דמבולה היא אזור גידול תה במרכז סרי לנקה. זהו החלק הדרומי ביותר מבין שלושת האזורים הידועים. כאזור של מדרונות הרים, terroir טווחי מאוד עם גובה. תה מסוימים הם בעלי גוף מלא, בעוד אחרים הם עדינים, אבל רובם רכים בטעם.
אזורים אחרים לגידול תה בסרי לנקה כוללים את Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna, ו- Uda Pussellawa.
שתיית תה ציילון
המגוון של תה ציילון מוביל למגוון גדול איך אתה יכול ליהנות ממנו. סוג זה של תה הוא התגלמות של המונח "שתיין עצמי", המשמש לתיאור תה (בעיקר שחור), כי לא צריך שיפורים כי הם מושלמים בכוחות עצמם.
תה ציילון הם הבסיס הפופולרי ביותר עבור תה קר בעולם. הם גם עושים אחד של תה חם ונעים ביותר שתמצא.
בנוסף, ליהנות תה ציילון בדרכים הבאות:
- כמו תה חלב כדי להרגיע את הטעם ולהפחית כל מרירות.
- במקום חלב, נסה ציילון עם רמז לימון, במיוחד כאשר שימש קר.
- סוכר או דבש יכול לשמש ממתיק קלה.
- תה ציילון הוא בחירה מצוינת עבור כל מתכון למשקה הקוראת "תה שחור". תה אייס תאילנדי הוא דוגמה מושלמת.