זה פסטה קרם קרם הוא רק קצת פינוק, עם התזה של שמנת ומפזרים גבינת פרמזן בכל מנה, אבל זה גם תרנגול מלא של תרד (או בשר אם אתה מרגיש מפואר) כדי לשמור אותך לאכול הרבה ירקות . השתמש פסטה דגנים מלאים אפילו ארוחת ערב בריא עוד יותר. בכל מקרה, זוהי ארוחה קלה של מנה אחת, שניתן להגיש אותה כפאסטה מסורתית או שנעשתה מראש ואופה כמו תבשיל, יצירת קרום פריך, חום, שלא ניתן לעמוד בפניו.
הערה: לקבלת זמן בישול מהיר יותר, אבל יותר מנות, מתחילים לבשל את השום ואת הירוקים במחבת בזמן הפסטה רותח בסיר נפרד.
מה אתה צריך
- 2 צרורות
- תרד או
- כריך שוויצרי (או שקית של 10 גרם של עלי תרד)
- 2 או 3 שיני שום
- 1/2 כפית מלח ים בסדר, ועוד יותר עבור מי פסטה
- 8 אונקיות fusilli, חולץ פקקים, או פסטה רוטיני
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- אופציונלי: 1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורד
- אופציונלי: 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 3/4 כוס פרמז'ן טריות או גבינה קשה מגוררת אחרת, ועוד לטעום
איך לעשות את זה
- אם אפייה כמו תבשיל, מחממים תנור ל 375F. בכל מקרה, להביא 2 ליטר מים להרתיח בסיר על חום גבוה.
- בינתיים, לשטוף ולקצץ את התרד או לשטוף ולהכין את השף . מקלפים היטב את השום. חמאה 8-על-8 אפייה צלחת אם אתה עושה את גרסת קדירה.
- מוסיפים מלח למים רותחים (מספיק כדי לטעום קצת מלוח) ולהוסיף את הפסטה. מבשלים עד שהפסטה רכה לנשוך. מסננים את הפסטה. מניחים את הפסטה בצד ומחזירים את הסיר לתנור מעל לחום בינוני.
- מוסיפים את שמן הזית והשום לסיר, מבשלים עד ריחני, כ 1 דקה. מוסיפים את התרד או את השף ואת 1/2 כפית מלח. מערבבים עד שהתרד או הבשר מתחיל לנבול, לכסות ולבשל עד שננטש לחלוטין, כ 2 דקות תרד ו 5 דקות בשר.
- מוסיפים את השמנת ומביאים למבשלים. מכסים ומבשלים לערבב טעמים, כ 2 דקות.
- מוסיפים את מוסקט ופלפל שחור, אם אתה רוצה. מוסיפים את הפסטה ומערבבים לשלב ביסודיות. הירוקים ירצו להישאר יחד, אז תצטרך לשבור אותם קצת אם אתה רוצה אותם מופצים באופן שווה את הפסטה. מכסים ומבשלים כך שהפסטה יכולה לספוג כמה מהמיצים, בערך 2 דקות.
- מערבבים בחצי הגבינה. או שמים בקערות פסטה, עם שאר הגבינה, או מעבירים את תערובת הפסטה לתבנית האפייה, מפזרים את הגבינה הנותרת ואופים עד שהגבינה נמסה והעיסה מבעבעת ומתחילה להבהיב, כ -15 דקות. הגש חם.
עצה מראש: לעשות הכל אבל לפוצץ אותו בתנור. מבשלים את הפסטה והרוטב, מערבבים, מכניסים לתבנית האפייה, מוסיפים את הגבינה, מכסים ומקפיאים עד יומיים לפני האפייה. מוסיפים כמה דקות על אפייה אם זה הולך בתנור קר.
פעמיים: פעמיים את המתכון ואופים במחבת 9x13 אינץ 'כדי להאכיל 8 אנשים אחד קל ללכת.
הוסף עוד ירקות: רוצים עוד ירקות? אין בעיה. רק לבשל יותר ירקות לשקול לשקול את כמות השמנת יחסית ואז אתה מקבל רוטב טעים דומה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 478 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 47 mg |
| נתרן | 652 מ"ג |
| פחמימות | 59 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |