שמעת פעם על עוף Riggies? עוף Riggies הוא מתכון קדירה פופולרי באזור Utica, ניו יורק. המתכון מתבצע עם עוף מבושל ופסטה rigatoni בשילוב ברוטב חריף מתובל. אני אוהב את הרעיון של המתכון הזה, והחלטתי להפוך אותו לסלט מנות עיקריות.
כדי לקבל את הטעם המתובל ואת הצבע הוורוד של קדרה זו לתוך סלט, פניתי אל מיונז ושני מרכיבים יוצאי דופן: רוטב ברביקיו עבור טעם וצבע, גבינת שמנת למרקם. מתכון קדירה בדרך כלל משתמש רוטב עגבניות, פפריקה, פתיתי פלפל אדום כדי לקבל את הטעם המתובל ואת הצבע.
סלט זה ארוז עם טעם, צבע ומרקם. אתה בהחלט יכול להוסיף ירקות האהובים עליך וגבינות לסלט. כמה קישואים פרוס או סקווש הקיץ צהוב יהיה תוספת נהדרת, כמו עגבניות מקוביות, צ 'ילה ירוקים טחון עבור חולים יותר, או פרוסים שעועית ירוקה. זכור כי אתה יכול לשנות את spiciness של המתכון. אם אתה אוהב מאכלים חמים, להוסיף עוד פתיתים פלפל אדום או להוסיף קצת פפריקה מעושנת. אם אתה אוהב את זה קל, לבחור רוטב ברביקיו קלה ולהפחית את הפלפל.
תהנה מתכון זה על המרפסת עם כוס תה קר, או תוחב אותו לתוך תיבת מבודד שלך צהריים לקחת לעבודה.
מה אתה צריך
- 1 (16 גרם) חבילה rigatoni פסטה
- 1 (8 גרם) גבינת שמנת החבילה, לחתוך לקוביות
- 1 כוס חלב
- 1/2 כוס מיונז
- 2/3 כוס רוטב ברביקיו
- 3 כפות מיץ לימון
- 1/2 כפית כתוש פלפל אדום כתוש
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 4 כוסות מרוסק עוף מבושל (מתוך 2
- תרנגולות rotisserie )
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 1 פלפל תפוזים קצוץ, קצוץ
- 1 ליטר דובדבן או עגבניות ענבים
- 2 כוסות תירס קפוא או אפונה קפואה, מופשר ומרוקן
- 1/2 כוס בצל ירוק פרוס
איך לעשות את זה
מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. מוסיפים כף מלח, ואז מוסיפים את הפסטה. מבשלים את הפסטה , בוחשים מדי פעם, עד אל דנטה בהתאם להוראות החבילה. זה אמור לקחת 10 עד 13 דקות.
בינתיים, לשלב את גבינת שמנת קצוצה חלב בקערה גדולה מיקרוגל בטוח. מיקרוגל גבוה במשך 1 דקה; להסיר ומערבבים. ממשיכים במיקרוגל במשך דקה אחת, תוך ערבוב עם חוט חוט לאחר כל מרווח, עד גבינת שמנת נמס ואת התערובת הוא מעובה וחלק.
מערבבים את מיונז, רוטב ברביקיו, מיץ לימון, פתיתי פלפל אדום, גבינת פרמזן לתערובת גבינת שמנת.
מסננים את הפסטה כאשר הם מבושלים ומוסיפים את ההלבשה יחד עם העוף, פלפלים, עגבניות, תירס או אפונה, בצל ירוק. מערבבים בעדינות אך ביסודיות למעיל.
מכסים וסלט ומקררים אותו לכמה שעות כדי למזג טעמים לפני שאתם משרתים אותו. לאחר סלט כבר במקרר לילה, ייתכן שיהיה עליך להוסיף חלב או מיץ לימון להחזיר אותו בחזרה עקביות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 549 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 80 מ"ג |
| נתרן | 488 מ"ג |
| פחמימות | 50 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 25 g |