זה פנסילבניה הולנדית נמוכה סוכר אפל חמאה מתכון הוא עשה כל נפילה על ידי אנשים שגרים באזור זה.
הגרמנים והולנדים מכינים ואוכלים מוצר דומה ממיץ של פירות מתוקים , הנקראים אפלקרוט או אפפלסיר . בריינלנד, שם גדלים מטעי התפוחים המסורתיים, היא נחשבת להתמחות. הם משתמשים בו כדי להמתיק את הרוטב של סאוארברטן שלהם על פנקייקס תפוחי אדמה .
הפיכת חמאה תפוחים כבר שיטה לשימור פירות מאז יוון העתיקה. בישול או עיבוד עד לתכולת הסוכר מעל 50% משמר אותו, לעתים קרובות ללא שימורים או קירור.
שני חמאה תפוחים ו Apfelsirup להפוך חום כהה כי הסוכר של תפוחים caramelizes עם ארוך, איטי המבעבע.
מה אתה צריך
- 6 תפוחים, קלופים, cored ו רבע (כ 3 קילו)
- 3/4 כוס תפוחים או מיץ תפוחים
- 2 עד 4 כפות ממתיקים (סירופ אגבה, דבש, סוכר)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית שיני קרקע
איך לעשות את זה
- חותכים את 6 התפוחים הקלופים, המושרים והרובעיים לגושים קטנים ומניחים אותם בסיר. מוסיפים 3/4 כוסות תפוחים לא מיובשות או מיץ תפוחים (ניתן להרכיב מחדש מקפא), 2 עד 4 כפות ממתיק לבחירה (סירופ אגבה, דבש או סוכר), 1 כפית קינמון טחון ו 1/4 כפית שיני קרקע.
- מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום, לכסות, ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, במשך שעה אחת. תפוחים צריך להיות מאוד רגיש.
- הסר כיסוי ומבשלים עוד שעה עד שעתיים, תוך ערבוב לעתים קרובות, כך הפרי לא לשרוף. התערובת תהיה עבה ולהפוך חום כהה, מן הסוכר קרמל.
- כאשר אתה מפסיק בישול הוא עד העדפה אישית. שוב, התמונה מראה חמאה תפוחים אשר היה מבושל עד שהוא היה מבריק, יבש ועבה כמו ריבה. אתה תמיד יכול להיסגר בזמן שהוא עדיין רך קצת נזוף.
מה אתה יכול לעשות עם חמאה Apple
היופי של חמאת תפוחים הוא שאתה יכול להפוך אותו ממתיק עבור מתכונים אחרים.
- החלף את מחצית השומן בלחם מהיר עם כמות שווה של חמאה תפוחים.
- זה ליווי מעולה חזיר.
- השתמש בו במקום סירופ מייפל על פנקייק, עם קוקר שיבולת הבוקר שלך על גבי גבינת קוטג '.
- מורחים אותו על הלחם היומי . זה נמוך יותר קלוריות מאשר חמאת חלב ואין שומן.
- נסה חמאת תפוחים על רוסטי , פנקייק תפוחי אדמה או צלעות חזיר .
מי הם ההולנדים של פנסילבניה?
הולנדית פנסילבניה הם קבוצה שנוצרה על ידי מהגרים דוברי גרמנית מוקדמת לפנסילבניה ולצאצאיהם. אנשים בטעות חושבים שהם מהולנד אבל ה"הולנדי "הוא אמריקניזציה של" דויטש ", שפירושו" גרמני ".
לא כל הולנדית פנסילבניה הם אמיש, אם כי זה misconception פופולרי. הם גם יכולים להיות לותרנית או רפורמית, מנונית או אפילו קתולית. המונח מתייחס לאנשים ממוצא גרמני שהתיישבו בפנסילבניה. Amish הוא כת דתית, המכונה Anabaptists, ונחשבים אנשים פשוטים או הולנדית רגיל בניגוד ההולנדי מפואר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 97 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 9 מ"ג |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |