חמאת שקדים עוגיות שיבולת שועל

מתכון זה הוא עבור פריך להפליא (וגם באותו זמן, עוגת שמנת) עוגיות כי המתחרים המותגים קנה החנות. אתה יכול להחליף את חמאת שקדים חמאת בוטנים, חמניות זרעי חמניות, חמאת קשיו, או אפילו חמאה אגוז שוקולד! יצירתי ולתת את הטעמים שלך להדריך אותך.

מה אתה צריך

• עבור קובצי cookie:
• 1/2 כף
• ארוחה פשתן (זרעי פשתן)
• 1 כף מים
• 1/2 כוס מרגרינה טבעונית (קר)
• 1/2 כוס חמאת שקדים
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס סוכר חום בהיר
• 1 כף וניל לחלץ
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 3/4 כוס קמח חיטה מלאה (אתה יכול גם להשתמש קמח לכל מטרה)
• 1 כוס שיבולת שועל מגולגל
• עבור מילוי סנדוויץ ':
• 1 כף מרגרינה טבעונית (ריכה קלה)
• 1 1/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס חמאת שקדים
• 2 כפות מים

איך לעשות את זה

קוקי כיווני אויר:

בקערה קטנה, מערבבים יחד את ארוחה זרעי פשתן 1 כף מים ולאפשר להגדיר עד ג 'ל, כ 5 דקות. בקערה גדולה, קרם יחד את המרגרינה, חמאת שקדים, סוכר מגורען, סוכר חום, תמצית וניל, ולאחר מכן מקפלים בתערובת זרעי פשתן מוכן. מערבבים בעדינות רק כדי לשלב ולאחר מכן מערבבים את אבקת אפייה סודה לשתיה, הקפד לערבב היטב.

מוסיפים בהדרגה את הקמח ואת שיבולת שועל מגולגל, מוסיפים על 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב היטב ושריטות הצדדים של הקערה בין כל תוספת.
לזרוק את הבצק עוגיות על ידי כפיות מעוגלות על גבי גיליון אפייה משומן קלות, כ 1/1 ס"מ זה מזה. לחץ על כל כדור בצק עם מזלג, פעמיים כדי ליצור תבנית לחצות ולחתוך מעט את העוגייה, בדיוק כמו שאתה עושה עוגיות חמאת בוטנים.

אופים את העוגיות על המעמד האמצעי של התנור המחומם מראש למשך 9 עד 11 דקות, או עד שהעוגיות בצבע חום זהוב בהיר. אפשר לעוגיות להתקרר לחלוטין על ארון תקשורת לפני שתנסה לזוז, ובמיוחד לפני הוספת המילוי. הוספת המילוי בעוד עוגיות חם יעשה מילוי להמיס.

כדי למלא את המילוי:

בקערה בינונית, משמנים את כל החומרים למילוי יחד ומערבבים היטב עד לקבלת חלקה. בעזרת סכין חמאה, להפיץ את המילוי בשכבה דקה על החלק התחתון (בצד שטוח) של עוגיה אחת ומניחים עוגיה נוספת (שוב, את החלק התחתון של עוגייה מול המילוי) על גבי המילוי להכין כריך, לחיצה בעדינות כדי לדחוף את העוגיות אחד לשני. חזור עם כל העוגיות.

חנות במיכל אטום עד 2 שבועות. אלה נוטים לקבל crunchier ככל שהזמן עובר; ולכן הם שומרים היטב.