היה לך חמאת בוטנים. היה לך טופי. אבל האם ניסית פעם לשים חמאת בוטנים בטופי שלך? הטופי הזה הוא קל ופריך, עם הרבה בוטנים מלוחים וטעם בוטנים נפלא.
אין לבלבל את המתכון הזה עם בוטנים שביר , אשר דומה אבל לא אותו דבר. בוטנים בוטנים לרוב מכילים סודה לשתיה, אשר aerates ממתק ונותן לו מרקם בהיר, חריף יותר. בוטנים בוטנים הם גם משך בדרך כלל בזמן שהם להתקרר, כך הממתק הופך להיות דק מאוד (ושביר, ומכאן שמו). זה טופי, אז זה לא מכיל סודה לשתיה ולא משך בזמן הקירור. לכן, התוצאה הסופית תהיה עבה יותר יש מרקם פריך, מעט דביק. אם אתה רוצה לנסות השוואה, לעשות את זה מתכון ולאחר מכן לנסות את המתכון שלי עבור בוטנים חריף חריף או מלוח שוקולד בוטנים פריים !
זה טופי הוא נהדר בפני עצמו, או שאתה יכול גם לטבול בודדים shards שוקולד מריר עבור פינוק אפילו יותר. נסה לקצוץ אותו ולהוסיף אותו אשכולות שוקולד, מפזרים אותו על כמהין, או להשתמש בו כמו ציפוי עבור עוגות או עוגות!
מה אתה צריך
- 1 כוס / 9.5 גרם חמאת בוטנים פריך
- 1 כוס / 7 גרם סוכר
- 1/3 כוס / 3.66 גרם סירופ תירס קל
- 1/3 כוס מים
- 1 כוס בוטנים מלוחים
איך לעשות את זה
1. כדי להכין את זה טופי, להכין תבנית אפיה 9x9 אינץ 'על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום ו לרסס את נייר הכסף עם תרסיס בישול nonstick. ללא שם: להפריש לעת עתה.
2. מערבבים את הסוכר, סירופ התירס והמים בסיר בינוני מעל לחום בינוני. מערבבים עם מרית גומי בזמן שהסוכר נמס.
3. מכסים את הסיר עם מכסה ולאפשר לתערובת להרתיח במשך 2-3 דקות, ולאחר מכן לחשוף את המחבת ולהוסיף מדחום ממתקים .
ממשיכים לבשל את הממתק, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע ממנו חריכה, עד לתערובת מגיע 305 מעלות צלזיוס. תהליך זה צריך לקחת כ 15-20 דקות, תלוי במחבת שלך התנור שלך.
4. ברגע שהעיסה מגיעה לטמפרטורה הנכונה, מוציאים את המחבת מהחום ומערבבים במהירות בחמאת הבוטנים ובבוטנים מלוחים. מערבבים עד הכל הומוגני, ואז לשפוך את הממתק לתוך המחבת מוכן. השתמש מרית משומן להפיץ אותו לתוך עובי אפילו.
5. תן את ממתק לשבת במשך כמה דקות, וברגע שהוא מתחיל להגדיר אבל הוא עדיין רך וגמיש, להבקיע את הדף לתוך ריבועים עם סכין חדה מרוסס עם תרסיס בישול nonstick.
6. אפשר את הממתק להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר, לפחות שעה. פעם מגניב, לשבור אותו לאורך שורות שנצברו בעבר, כך שיש לך ריבועים קטנים של טופי.
7. לאחסן את חמאת בוטנים טופי במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד שבועיים.
לחץ כאן כדי להציג את כל ממתקים טופי מתכונים!
לחץ כאן כדי להציג את כל ממתקים בוטנים בוטנים!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 298 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 152 מ"ג |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |