פיצול אפונה וכרוב, או kapusta z grochem (kah-POOSS-tah Zih GRROH-hem) בפולנית, הוא מנה צלחת מסורתית ב wigilia , ערב חג המולד ארוחת ערב ידוע גם בשם הסעודה כוכבים.
כרוב מגורר טריים, כרוב כבוש ו פירה של אפונה מבושל צהוב אפוי משולבים לעשות את זה עבה, צלחת מעט טעים.
בעוד wigilia היא ארוחה ללא בשר, מנה זו, שהוא כמו עמילן כמו ירקות, גם יכול להיות מוגש עם לקשט של cracklings חזיר המכונה skwarki או בייקון מטוגן אם אתה לא צום.
מה אתה צריך
- 1 קילו מיובש אפונה צהוב אפוי (שטוף ו מרוקן)
- 3 כוסות מים רותחים
- 1 כרוב ראש קטן (מגורר)
- כרוב כבוש 1-quart (unrained או מרוקן, אם תרצה, השמירה חלק מיץ kraut)
- 3 כוסות מים
- 1 בצל (קצוץ דק)
- 2 כפות חמאה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חצי ליטר פאונד (קצוץ)
איך לעשות את זה
- מערבבים אפונה מים רותחים בסיר קטן.
- מביאים לרתיחה על אש בינונית גבוהה וממשיכים רותחים 2 דקות. הסר מהחום. לכסות ולתת להשרות 30 דקות.
- מביאים שוב לרתיחה. הפחיתו את החום למבשיל, מכסים ומבשלים 20 דקות, או עד מבושלים לתוך פירה, מוסיפים עוד מים במידת הצורך. מוציאים מהחום ומניחים בצד.
- בינתיים, בסיר גדול או תנור הולנדי, מקום כרוב shredded, כרוב כבוש, ו 3 כוסות מים. להביא לרתיחה. הפחיתו את החום למבשיל, מכסים ומבשלים 1 שעה.
- בעוד הכרוב מבשל, sauté בצל חמאה עד זהוב חום אבל לא נשרף. לְהַפְרִישׁ.
- מוסיפים אפונה מבושלת לתערובת כרוב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מוסיפים קצת מיץ kraut או מרק ירקות אם יבש מדי.
- מוסיפים בצל מטוגן ומערבבים היטב. מחממים עד חם בכל ולשרת.
הערה: אפשר לבחור את הבצל הקצוץ עם בייקון קצוץ, משמיטים את החמאה, עד שבייקון מבושל דרך, אבל לא פריך. מוסיפים כרוב עם אפונה מבושלת.
עוד מנות כרוב פולני
כרוב אדום כרוב מתכון מתכון : זוהי מנה קלה לעשות במיוחד אם יש לך מעבד מזון. יש לו טעם חמוץ מתוק הפולנים אוהבים.
כרוב, בשר ואטריות מתכון : זהו תבשיל נוחות-מזון מהמעלה הגבוהה ביותר עם בשר חזיר, כרוב ואטריות ביצים ברוטב שמנת חמוצה.
כרוב - בייקון תפוח אדמה תבשיל מתכון : הנה עוד צלחת לבבית-אוכל אוכל מבשל בתנור ואת הספורט של גבינה, ציפוי תוסס.
מתכון כרוב unstuffed : זה לוקח על goląbki הפולני לוקח את העבודה השחורה מתוך מלית וגלגול עלים בודדים כרוב. במקום זאת, כרוב קצוץ, בשר, עגבניות לקבל נעים בתוך תבשיל כי הוא אפוי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 362 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 52 מ"ג |
| נתרן | 938 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 22 גרם |