זהו לחם קל לחם לחם פומפרניקל. השתמש במחזור הבצק של מכונת הלחם אם אתה מעדיף כיכר עגולה.
מאת ביאה: "זה מתכון של מכונת לחם לפומפרניקל כהה, המשפחה שלי חושבת שזה טעים בדיוק כמו הלחם החום של סטייק ואלה, אנחנו גם חושבים שזה עובד מצוין לכריכי סלט טונה.
מה אתה צריך
- 1 1/3 כוסות קפה חזק
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 1/4 כוסות מולסה
- 1 כוס קמח מלא
- 1 כוס קמח שיפון
- 2 כוסות קמח לחם
- 2 1/2 כפיות זרעי קימל
- 2 כפות קקאו לא ממותק
- 1 1/2 כפות סוכר חום
- 1 1/3 כפיות מלח
- 2 1/2 כפיות שמרים יבשים פעילים
איך לעשות את זה
- ממלאים את הלחם ואופים בהתאם להוראות היצרן של מכונת הלחם.
- כדי להכין כיכר חופשית או בול, השתמש במחזור בצק. מוציאים את הבצק ואת הצורה על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף. מכסים את הלחם עם מגבת מטבח ולתת לו לעלות במשך כ 45 דקות עד 1 שעה במקום ללא טיוטות. אופים בתנור שחומם מראש 400 מעלות במשך 25 עד 35 דקות. כיכר צריך להישמע חלול כאשר טפח על הקרקעית.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 138 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 470 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |