בכל פעם שאני עושה המבורגרים כבש על הגריל בבית ברביקיו, האורחים שלי מופתעים כי כבש יכול להיות המבורגר. בניגוד לאמונה הרווחת, טלה הקרקע עושה עבור המבורגר מעולה האם מכיל מספיק שומן כדי לשמור את זה ביחד וגם יש טעם טוב. רוב האנשים שאינם אוכלים כבש לעתים קרובות מאוד לא חושב כבש כמו בשר המבורגר, אבל זה נכון! המבורגר כבש הם טעימים!
טלה היא קצת יותר יקר מאשר בשר בקר ולא קל למצוא. הרבה מכולת לא לכבות מבחר גדול של טלה הקרקע כי זה לא קנה בתדירות גבוהה. אם אתה לא יכול למצוא אותו במחלקת הבשר שלך, לצלצל בפעמון, ולשאול את הקצב אם יש להם זמין. רוב הסיכויים שיש להם קצת קפוא, אם לא טרי.
אם אתה עושה צ 'יזבורגר כבש, לחשוב מחוץ לקופסה עם הבחירה שלך של גבינה. הטעם של בשר כבש זוג טוב עם גבינות מתוחכמות יותר אמריקאי מצרך האמריקאי. חושב feta , provolone, pecorino רומנו, בגילאי שוויצרי, גבינה כחולה - האפשרויות הן אינסופיות! האם אתה מחפש בורגר כבש ספייס? בדוק את זה טלה בורגר מתכון !
מה אתה צריך
- 1 כבש טלה
- 2 כפות. פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
- 1/2 כפית מלח גס או כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית
- פפריקה
- אופציונלי: גבינה (ראה הצעות לעיל)
איך לעשות את זה
מחממים מחבת או גריל ל 375 מעלות. בקערה משלבים טלה, פטרוזיליה, מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים היטב. (להפשיל את השרוולים, להרים את הטבעות שלך, ולעשות את זה ביד, התוצאות טובות יותר - תאמין לי!).
טופס בשר תערובת תבלינים לתוך 4 קציצות - 1/2 עד 3/4 אינץ 'עבה. לשים מחבת מחוממת או גריל ומבשלים כ 4-5 דקות בכל צד. את הטעם של טלה הוא הטוב ביותר על בינוני, אז מבשלים עד שאתה רואה צבע ורוד חלש במרכז.
אתה בהחלט יכול לבשל יותר, אתה צריך לבחור.
במקום גבינה הרצוי על גבי ולאפשר לה להתמוסס במשך כ 30 שניות עד דקה אחת. אני אוהב להתיז את המחבת עם קצת מים קרים כדי ליצור קיטור לשים קערה נירוסטה ערבוב מעל המחבת למשך כ -30 שניות. התוצאה היא גבינה מותכת לחלוטין שמחבקת את המבורגר.
מגישים למבורגרים טלה
כאשר אני מגישה המבורגרים טלה, אני אוהב לבחור לחמניה מהודרת יותר ממה ניתן למצוא במעבר לחם במכולת שלי. תחשוב בריוש, חמוץ, ואפילו סלט שטוח מגולגל עבור המבורגרים כבש. כמובן, המותגים הלאומיים יעשה, אבל אני במקרה חושב המבורגרים כבש הם קצת יותר מיוחד מאשר המבורגרים בשר. זה לא שאתה יכול להזמין אחד בכל מסעדה מזון מהיר, אז אני לא חושב שזה צריך להיות מוגש על מזון מהיר כמו לחמניה.
תהנה! המבורגרים כבש הם אלטרנטיבה טעימה למבורגרים בשר לדעתי, טעם כל כך הרבה יותר טוב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 318 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 106 מ"ג |
| נתרן | 380 mg |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 28 g |