תיהנו מעוף עוף ותבשיל אורז עם ברוקולי מאודה או סלט ירוק וביסקוויטים לארוחה משפחתית נהדרת. זה תבשיל קל לתקן ולאפות.
התבשיל המצויר נעשה עם פלפל אדום במקום ירוק, והפימינטות הושמטו. השתמש עוף שאריות במתכון, או, אם אתה קצר בזמן, לעשות את זה עם עוף rotisserie. ארוז טרי עוף מבושל רצועות (לא לחם) הם עוד אפשרות מצוינת. ראה את הטיפים לאפשרויות מרכיב נוספות.
מה אתה צריך
- 6 כפות חמאה (מחולק)
- 1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ
- אופציונלי: 1/4 כוס בצל ירוק פרוס
- 5 כפות קמח לכל מטרה
- 1 כוס עוף המניות
- 1 1/2 כוסות חלב (או
- חצי וחצי )
- 1 כפית מלח (דלילה, או לפי הטעם)
- פלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם
- 2 1 / 2-3 כוסות עוף מבושל קצוץ
- 3 כוסות
- אורז מבושל
- 1 (4 עוז) יכול לחתוך פטריות, מרוקן
- 1/4 כוס פימינטו קצוץ
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה טרייה
- 1 כוס פירורי לחם רכים
- אופציונלי: 1/2 כוס שקדים מרוסקים, קלויים *
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- ריססו תבנית אפייה של 2 ליטר עם תרסיס לבישול שאינו סטיק.
- בסיר גדול מעל חום בינוני נמוך, ממיסים 4 כפות חמאה. מוסיפים את פלפל הפעמון הקצוץ והבצל הירוק, אם משתמשים בו. מבשלים תוך ערבוב במשך כ -3 דקות. מערבבים בקמח; ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, במשך כ 2 דקות. מוסיפים בהדרגה את מרק העוף והחלב. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהרוטב מתעבה. מוסיפים מלח ופלפל שחור טחון, לטעום, ואז מערבבים את העוף הקצוץ, אורז מבושל, פטריות, פימינטו ופטרוזיליה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מוכנה.
- ממיסים את הנותרים 2 כפות חמאה.
- בקערה קטנה משלבים את פירורי הלחם הרכים בחמאה המומסת. לזרוק למעיל.
- מפזרים באופן שווה עם פירורי לחם חמאה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות.
- מפזרים שקדים קלויים, אם משתמשים.
* כדי להרים את השקדים הרטובים, מחממים מחבת יבשה על אש בינונית ומבשלים את האגוזים, תוך ערבוב, עד שהם משחימים קלות וארומטיים.
טיפים
- תבשיל זה באמת מאוד תכליתי. אם לא אכפת לך פטריות או בצל, להשאיר אותם החוצה. לקבלת תוספת תזונה וצבע, להוסיף כמה אפונה מבושל או ירקות מעורבים לרוטב עם עוף ואורז.
- השתמש לחם בן יום כדי לעשות פירורי לחם. קרעו כמה פרוסות לחם לחתיכות ודופקו במעבד המזון כדי ליצור פירורים גסים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 708 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 91 mg |
| נתרן | 739 מ"ג |
| פחמימות | 81 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |