מנה זו מתאחדת בזמן כה קצר, עד שהיא מושלמת לארוחות של הרגע האחרון ולארוחות ערב. אני משתמש זה אדום Enchilada רוטב מתכון עבור enchiladas שלי, אבל אם אתה קצר על זמן או מרכיבים, תחליף עם קנוח חנות קנה.
מה אתה צריך
- 1 כף עמילן תירס
- 2 כוסות חלב שקדים
- 1/2 כוס דק קשיו גלם דק
- 1/4 כוס שמרים תזונתיים
- 1/2 כוס סלסה קלה, או חנות קנה או תוצרת בית
- 1 כף
- טחינה
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית מלח
- 2 כף שמן זית
- 4 חזה עוף נטול עצמות
- 1 בצל בינוני-בינוני, קצוץ
- 1 פלפל ירוק, קצוץ
- 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה דק
- 8 טורטיות תירס
- מתכון 1 רוטב אנצ'ילדה אדום
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F.
- בסיר קטן, משלב את התירס עם 2 T של חלב שקדים, תוך ערבוב עד מומס. מוסיפים את החלב הנותר שקדים, קשיו יבשים, שמרים תזונתיים, סלסה, טחינה, אבקת שום ומלח ומערבבים היטב. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מתעבה, כ -3 דקות. מוציאים מהחום ומניחים בצד.
- במחבת כבדה על תחתית בינונית, מחממים את שמן הזית, מוסיפים את שדי העוף, הבצל ופלפל הפעמון פעם. מבשלים את העוף, מסתובבים פעם אחת, עד שהוא קופץ בחזרה למגע, בערך 6-7 דקות. בעזרת מרית מחוררת, מעבירים את שדי העוף לצלחת מרופדת במגבות נייר ומפטפים את השמן העודף. קוצצים את העוף המבושל ל -2 "חתיכות ומערבבים את העוף הקצוץ יחד עם הבצל, הפלפלים והכוסברה לתוך הרוטב" גבינה ".
- כפית אפילו כמויות של מילוי לתוך טורטיות. מגלגלים את הטורטיות, מכניסים את הקצוות ומסדרים אותם בשכבה אחת בצלחת תבשיל 9 "x 13". יוצקים את רוטב Enchilada אדום על enchiladas ואופים נחשף במשך 20 דקות. הגש חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1080 |
| שומן טוטאלי | 60 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 26 גר ' |
| כולסטרול | 279 מ"ג |
| נתרן | 862 מ"ג |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 93 g |