אני אוהב עוף לימון! לימון נראה להחמיא את טעם העוף. התבלינים בצלחת זו נפוצים במטבח המרוקאי. עוף זה לא מתובל, אבל הוא מלא טעם. אם אתה לא רוצה להשתמש בעוף שלם, אתה יכול גם להשתמש בחזה עוף (אני מעדיף על העצם), הירכיים והרגליים.
מה אתה צריך
- 1 עוף שלם
- 1 כפית כוסברה
- 1/4 כפית זנגביל
- 1/4 כפית זעפרן
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 לימון (פרוס)
- 1/2 לימון (משוקלל)
- 1 בצל (רבע)
איך לעשות את זה
- בקערה קטנה, לשלב שמן, זנגביל, כוסברה, זעפרן.
- מפזרים מלח ופלפל על עוף לא מבושל. לאחר מכן, לשפשף שמן תערובת תבלינים בכל עוף. אתה יכול להשתמש מברשת basting או את הידיים. אני מעדיף להשתמש בידיים.
- מניחים עוף בתבנית אפייה, בצד השד. מניחים שתי פרוסות לימון על גבי לימון ליסט בתוך החלל. כמו כן, מוסיפים את אחד הבצלים בצל לחלל.
- מניחים פרוסות לימון ובצל סביב העוף בתבנית האפייה.
- אופים נחשף 2-2 1/2 שעות, בהתאם לגודל של העוף. בדוק את הוראות החבילה עבור זמן בישול משוער לכל קילוגרם עבור העוף שלך.
- גזור ומגישים!
לימון עוף הגשת הצעות
עוף לימון הולך הכי טוב עם אורז לבן. הייתי מוסיף ירקות מאודים כמו ברוקולי או שעועית ירוקה עם טחינה . מגישים עם לימון או לימונדה.
שאריות?
אם יש לך עוף שאריות, לא לזרוק אותו! אכלתי כבר את הארוחה של מחר. אתה יכול לחתוך את העוף ולהפוך כריך פיתות. לזרוק יחד חסה, בצל, עוף שאריות שלך בכיס פיתה ולהוסיף קצת טחינה ויש לך ארוחת צהריים טעימה או ארוחת ערב קלה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 377 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 105 mg |
| נתרן | 101 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 33 גרם |