אין ספק כי עוגיות שבבי שוקולד הם פופולריים מאוד. אנחנו אוהבים אותם דק, סמיך, לעסי, פריך, עם אגוזים וללא. אז, האם יש עוד מה לעשות כדי עוגיות שוקולד שבב אהוב? אה, בהחלט כן. אנחנו יכולים להוסיף דלעת.
למה אתה שואל? חוץ מזה זה הסתיו ואת הדלעות נמצאים בכל מקום ואנחנו רוצים דלעת את כל הדברים? כי, לא רק דלעת טעים בהחלט אבל זה גם נותן עוגיות מרקם רך, עוגה כמו. בהחלט לא אידיאלי עבור אוהבי עוגיות דק ופריך של העולם. אבל אם אתה אוהב עוגיות גדולות, רכות, כריות, אלה יתמוססו בפה וימיסו את הלב. כמו כן, דלעת ושוקולד יחד הוא משחק בשמים.
אז למה אנחנו צריכים להוסיף את הדבק שומשום? ראשית, כי זה טעים וטעים מדהים קינוחים. זה גם מוסיף טעם מטורף נפלא, זרע בלי ממש צריך לכלול אגוזים בעוגיות. ופשוט הדרך שבה דלעת ושוקולד הם התאמה טובה, כך גם טחינה ושוקולד.
שלא כמו כמה מתכונים דלעת, רמת התבלינים כאן היא קלה, כך הטעם של הדלעת ואת השוקולד לבוא דרך יותר ארומה של התבלינים. ואת הטעם של שומשום עוזר להנמיך קצת את המתיקות ולהביא את כל הטעמים לתוך האיזון. זה בהחלט עונתי עונש. תהנה!
מה אתה צריך
- ביצה 1
- 1/2 כוס סוכר מגורען (לבן)
- 3/4 כוס סוכר חום בהיר
- 1 מקל (8 כפות) חמאה ללא מלח (בטמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס פירה דלעת לא ממותקת (לא משתמשים במילוי פאי דלעת מתוק)
- 1/2 כוס טחינה (דבש שומשום רגיל)
- 1 כפית וניל
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית זנגביל הקרקע
- 1 1/2 כוסות שוקולד חצי מתוק
איך לעשות את זה
- מחממים מראש את התנור ל 350 F ו קו שני גליונות עוגיות עם נייר קלף.
- מוסיפים את הביצה, סוכר לבן מגורען וסוכר חום בהיר לקערה ושמנת יחד עד שהביצה מוארת בצבע. אתה יכול לעשות זאת במיקסר לעמוד, או באמצעות מערבל יד.
- מקציפים בחמאה, רוטב דלעת לא ממותק, עיסת טחינה וניל עד לשלב מלא.
- בעזרת קערה נפרדת, לנפות יחד את הקמח לכל מטרה, מלח, סודה לשתיה, קינמון הקרקע זנגביל הקרקע. מקפלים את החומרים היבשים לתוך הבלילה דלעת רטובה ולאחר מכן מערבבים את שבבי שוקולד מתוק למחצה.
- לשטוף את הבצק ב 1/2 1 - 2 עוז. כדורים (באמצעות סקופ עוגיות עובד הכי טוב) ומניחים אותם על הסדינים אפייה, לפחות 2 "בנפרד כי הם יתפשטו.
- אופים במשך 15 עד 16 דקות עד שהקצוות משחימים קלות. העוגיות יהיו מאוד מפותלות ורכות. אפשר להם להתקרר ביסודיות לפני הוצאתם מאפיית האפייה. כאשר הם מבשלים, עוגיות יהיה לנפח קצת ולהיות קצת יותר מוצק, אבל הם תמיד יישארו רך מעט מפותל.
- חזור עם עוד אצווה של סדינים אפייה אם יש צורך להשלים אפייה כל הבצק.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 328 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | Ball |
| נתרן | 248 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |