הפאב האיטלקי הקלאסי מקבל מהפך עם המתכון הזה עבור ביסקוטי קשת! זהו מתכון ביסקוטי עמיד למים עם טוויסט מהנה: טיפול עוגיות פריך וצבעוני (וריאציה של מתכון ביסקוטי זה של אניס כפול קלאסי), זה מועשר בטעם וניל תוסס, מפולפל במפזרים צבעוניים, ומעליהם טפטוף של שוקולד לבן.
ביסקוטי עשוי להיראות מפחיד אם מעולם לא עשה את זה לפני, אבל זה פשוט, מתכון ידידותי טירון מגיע יחד בתוך דקות וכולל הוראות קלות (הקפד לבדוק את המדריך החזותי שלנו לעשות ביסקוטי צעד אחר צעד הוראות מצולמות!). זה בטעם וניל שקדים לחלץ, והוא עשה עם חמאה (ולא שמן) עבור מלא, טעם חריף מזכיר עוגת וניל עוגה.
ביסקוטי מאופה תמיד פעמיים; פעם כמו כיכר, ואז שוב לאחר מקורר ו פרוס. זה מתייבש את פרוסות ולתת כל זה פריכות החתימה. זה ביסקוטי טעם נהדר כאשר שימש לבדו, אבל הוא גם dunked נהדר קפה הבוקר שלך.
לאחר שביצעת גרסה זו צבע הקשת מאפס על עצמך, אתה לעולם לא צריך לפנות קבוע, חנות קנה ביסקוטי שוב!
מה אתה צריך
- 10 כפות חמאה (מרכך לטמפרטורת החדר)
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/4 כפית תמצית שקדים
- 3 1/4 קמח כוסות לכל מטרה
- 1 כף אבקת אפייה
- 3/4 כפית מלח
- 1/4 כוס ספירלים צבעוניים / ג'ימיס
- אופציונלי: 1/2 כוס ממתקים שוקולד לבן נמס
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F. קו גיליון עוגיות עם נייר קלף, להפריש.
- בעזרת מיקסר חשמלי או מיקסר, מערבבים יחד חמאה וסוכר עד לשלב משולב היטב.
- מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מערבבים היטב אחרי כל תוספת.
- מוסיפים תמצית וניל ותמצית שקדים.
- בקערה נפרדת בינונית, מקציפים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח.
- מוסיפים בהדרגה תערובת קמח לתערובת חמאה, תוך ערבוב עד לשלב המלא.
- מוסיפים בקצף.
- בעזרת ידיים קמוחות קלות, מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומניחים על תבנית אפייה מוכנה. טופס לתוך יומני כ 10-12 "ארוך על ידי 2-3" רחב. אם הבצק דביק מדי, אבק קל עם קמח נוסף ואבקת קלות את הידיים בשכבה דקה של קמח.
- אופים 30 דקות או עד חום זהוב.
- מוציאים מהתנור ומאפשרים להתקרר לחלוטין.
- לאחר הצטננות, להשליך נייר קלף פרוסות כיכרות באלכסון לחתיכות על 1/1 "עבה 1. לחתוך בצד בצד על גיליון עוגיות לא מזוקק.
- חוזרים לתנור 350F ואופים במשך 10 דקות. הפוך כל ביסקוטי מעל, ואופים עוד 10 דקות.
- אפשר להתקרר לגמרי.
- אם תרצה, להכין ממתקים נמס על פי הוראות החבילה ולהשתמש בכף כדי טפטוף על ביסקוטי מקורר. אפשר שוקולד לבן להקשיח לפני ההגשה.
- ביסקוטי צריך להיות מאוחסן במיכל אטום בטמפרטורת החדר.