לתת למטבח שלנו מהפך דל שומן
להתחייב לאורח חיים דל שומן פירושו ביצוע שינויים במטבחים שלנו. אבל מה זה מטבח דל שומן? פשוט, הוא מחליף מזונות עתירי שומן עם מזונות דלי שומן. זה גם אומר להחליף מה שנקרא שומנים רעים עם שומנים טובים . אז כן, אלה עוגיות כפולות דברים כפול צריך להיות מושלך, יחד עם זה עוד חמאה פופקורן. אבל לא ייאוש, יש כל כך הרבה מוצרים דל שומן זמין בימים אלה, כי חלופות די קל למצוא.
אז מה אנחנו צריכים לבחור ומה אנחנו צריכים להפסיד?
בחר:
- שמנים שמן זית , שמן קנולה , שמן חריע, שמנים בטעם, ספריי בישול nonstick
- שימורי דגים טונה ארוזה, סלמון וסרדינים
- שימורי ירקות ופירות אפונה, גזר, תירס, סלק, פטריות, אספרגוס; אפרסקים, אננס, אגסים (בסירופ קל)
- עגבניות מלאות, קצוצות או מרוסקות, עגבניות עגבניות , רטבים עגבניות (ללא תוספת מלח)
- קטניות ודגנים שימורי או שעועית שחורה יבשה, שעועית פינטו, גרגירי חומוס (שעועית גרבנזו), שעועית, שעועית ירוקה, אפונה שחורה ; אורז, עדשים, שעורה, קוסקוס, קינואה , בורגול
- פסטה ספגטי חיטה מלאה, פנה, סדיני לזניה ואטריות אחרות
- צנצנות אנשובי, צלפים, pimientos, פלפלים, ארטישוקים, חמוצים, עגבניות מיובשות, שום טחון
- מרקים ומרקים דל שומן, נתרן מרקים נמוכים ומרק מתערבב; נתרן נמוך, מרקים ללא שומן, קוביות מרק ותרכיזי מלאי
- תבלינים, תבלינים ותבלינים; כל השום, להדביק שום, רסק עגבניות, להדביק צ'ילי, ג'ינג'ר בבקבוקים, נתרן נמוך רוטב ווסטרשייר, רוטב סויה נתרן מופחת ומרינדות בבקבוקים
- תחבושות חומץ, חרדל, דל שומן או ללא שומן רוטב סלט ומיונז
- לחם ודגנים מלאים לחם מחיטה מלאה, לחמניות ולחביות; קמח מלא; דגנים מלאים, כגון שיבולת שועל, נתחי סובין או גרנולה דלת שומן
- פירות יבשים חמוציות, דובדבנים, אוכמניות וצימוקים
- אגוזים וזרעים שקדים, אגוזי לוז, אגוזי מלך, בוטנים, אגוזי פקאן; זרעי דלעת, זרעי חמניות, שומשום, זרעי פרג וזרעי פשתן
- סוכרים דבש, מולסה, סירופ מייפל
- חטיפים Pretzels, דל שומן פופקורן מיקרוגל, קרקרים מחיטה מלאה; ללא סוכר / פודינג ללא שומן וג 'לו, תפוחים
זה לא רשימה ממצה, אבל זה נותן לך מושג איזה סוג של דברים מלאי במטבח דל שומן, כך שיש לך מרכיבים טעים, מזין על היד. כולל אגוזים, זרעים, שמנים ודגים שומניים בתזונה שלנו הוא בסדר במתינות, כמו רוב השומן ממקורות אלה הוא לב בריא. הקפד לקנות שפע של פירות וירקות טריים וצבעוניים.
לאבד:
- מיונז רגיל ומלבושים מבוססי שמן
- קיצור, אם כי יש גרסה טרנס ללא שומן זמין
- שמן טונה ודגים
- שימורי בשר
- שמנת מרקים וצ'אוודרים
- קופסת מאק וגבינה
- פסטה מתובלת ואורז מתערבב
- שעועית מחודשת, אלא אם כן נטול שומן
- רוטב מתערבב, רטבים גבינה, פנקייק תערובות ביסקוויטים
- דגנים מסוכרים
- כל דבר עם "hydrogenated חלקית" על התווית (עוגיות, עוגות, סופגניות, מאפינס)
- צ 'יפס, צ' יפס תירס (אלא אם כן אפוי)
- לחם לבן
- קרם קפה
אז זה מה לבחור ולאבד במזווה שלך. אבל השומן יכול לגדול עוד יותר במקררים ובמקפיאים שלנו.
חלב
רבים מאיתנו כבר הפכו את המעבר מחלב שלם לאיזה חלב דל שומן. אבל למען האמת, שתיית חלב 2% זה לא הרבה יותר טוב עבורנו.
זה עדיין מכיל 5 גרם של שומן סה"כ 3 גרם של שומן רווי למנה אחת הגשה. אנחנו צריכים באמת לכוון חלב nonfat במקרה הטוב, חלב 1% לפחות. אבל זה לא נגמר שם. בחר גלידות שומן או ללא שומן או יוגורט על גרסאות שומן מלא, לעשות את אותו הדבר עבור שמנת חמוצה.
גבינה
בחר גבינת קוטג 'דלת שומן או ללא שומן, גבינת שמנת וגבינות קשות. (נכון, כמה גבינות קשות שומן לא מתמוססות גם בבישול.) גבינת ריקוטה חלקית או מוצרלה הן תחליפי שומן דלילים, אם כי יש גם גרסאות נטולות שומן. נסה גבינות חזקות כגון Gruyere, Gorgonzola או פרמזן להוסיף טעם מקסימלי לאונקיה.
חמאה ומרגרינה
הבעיה בחמאה היא רמות גבוהות של שומן רווי וכולסטרול; הבעיה עם מרגרינה (במיוחד מקל מרגרינה) יכול להיות כמות של שומנים טרנס , אשר נובעים תהליך הידרוגנציה הממיר שמנים צמחיים נוזליים לתוך שומן מוצק.
אבקת מרגרינה ומרחץ נוזלי מכילים פחות שומנים טרנס או לא, וחלק ממרווחים מכילים מרכיבים מיוחדים הפוחדים באופן פעיל את רמות הכולסטרול הרע. אלה יהיו בחירה טובה יותר.
ביצים
כן, הם מכילים רמות גבוהות של כולסטרול תזונתי , אך בדרכים אחרות, הם לארוז אגרוף תזונתי כבד, שכן הם מקור נהדר של ויטמינים ומינרלים. אבל אתה תמיד יכול להשתמש חלבונים ביצה או תחליפי ביצים במקום, במיוחד אם אתה צריך לצפות כולסטרול שלך. וגם אם לא, להשתמש ביצים שלמות במשורה.
בָּשָׂר
בשר טרי ובשר מעדנייה צריך להיות רזה ככל האפשר. היזהר נתרן תוכן האחרון. תחליף טורקיה או נקניקיות עוף עבור אלה בשר, ולנסות המבורגרים veggie במקום קציצות בשר. בחר עוף ותרנגול הודו על בשר אדום, אבל אתה לא מוגבל רק עוף; בשר חזיר הוא כעת נחשב רזה כמו חזה עוף ללא עור .
דג
דגים - דגים טריים רצוי במקום מקלות דגים עתירי שומן - צריך להיות נצרך לפחות פעמיים בשבוע. הקפד לכלול גם מגוון fattier כגון סלמון, שכן הוא מכיל רמות גבוהות של אומגה -3 לב בריא אומגה -3 חומצות שומן .
אנחנו יכולים להשתמש רק מה שיש לנו על המטבחים שלנו, כדי לוודא המזווה שלך ואת המקרר הם מצויד עם הרבה דל שומן, חומרים מזינים כדי לעזור לך ליצור ארוחות בריא לכל המשפחה. הנה כמה סיכות דלת שומן במטבח שלי, ו -20 טיפים שימושיים לחיתוך שומן בבישול.
הנה כמה שאלות נפוצות כדי להשביע את התיאבון לקבלת מידע על מזונות דלי שומן.