אלה בסיסי עמוק מטוגן תפוחי אדמה עורות הם בסיס מצוין שבו לבנות. מגישים את פריך פריך רגיל עם שמנת חמוצה או עירית או להוסיף כמה תוספות פשוטות אליהם. לאחר עוף תפוחי אדמה הם מטוגנים, לשקול ציפוי אותם עם גבינה. מפזרים בהם גבינת צ'דר או גבינת מוצרלה, שקית פלפל או תערובת גבינה מקסיקנית. מניחים אותם על גיליון אפייה ומניחים אותו מתחת לבשר עד שהגבינה נמסה. ראה את הווריאציות של רעיונות גדולים יותר.
הפוך את פריכות תפוחי אדמה פריך עבור יום משחק איסוף או חטיף המשפחה. ללא שם: הם יהיו מכה מיידית!
מה אתה צריך
- 4 תפוחי אדמה אפייה גדולים (כגון אדים, קרצף)
- שמן בישול (לטיגון עמוק, בערך 1 ליטר)
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- פלפל שחור טחון טרי (או לפי הטעם)
- אופציונלי: 1/2 כוס שמנת חמוצה (מעורבב עם כמה כפיות של טרי קצוץ)
- אופציונלי: 1/2 כוס גבינת רטובה
איך לעשות את זה
- זין תפוחי אדמה בכמה מקומות עם מזלג; אופים ב 400 F (200 C / גז 6) תנור עד במכרז, על 1 שעה.
- מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומקררים מעט; לחתוך לחצאים לאורכו. מוציאים את תפוח האדמה ומכניסים לקירור אחר. חותכים את העורות בחצי שוב.
- מחממים את השמן בתוך מטגן עמוק עד 370 F (188 C). מניחים תפוחי אדמה בסל מטוגן עמוק; מנמיכים את השמן ומטגנים עמוק בערך 2 או 3 דקות, או עד שהעור מעומעם ושחום.
- מעבירים את תפוחי האדמה תפוחי אדמה נייר מגבות כדי לנקז. מפזרים מלח ופלפל. אם אתה עושה כמה קבוצות, לשמור אותם חמים בתנור 200 F תוך טיגון אצוות הבאים.
- מגישים עם שמנת חמוצה ועירית. אם תרצה, או העליון עם גבינה ומניחים מתחת broiler להמיס.
טיפים וריאציות
- פיצה עורות : למעלה עורות תפוחי אדמה עם טפטוף של רוטב מרינדה, מיני או פפרוני רגיל, פלפל קצוץ וגבינת מוצרלה. מניחים אותם תחת הברוילר במשך כמה שניות, או עד שהגבינה נמסה.
- צ'יזבורגר תפוחי אדמה תפוחי אדמה : למעלה עוף תפוחי אדמה מטוגנים עם בשר טחון, בשר חזיר מבושל קצוץ וגבינת רטובה או טפטוף של רוטב גבינה.
- תפוחי אדמה תפוחי אדמה מבושלים : למעלה תפוחי אדמה מטוגנים עם בשר חזיר מושך, רטוב של רוטב ברביקיו, וכפית של כרוב.
- ברוקולי גבינה תפוחי אדמה עורות : למעלה עורות תפוחי אדמה עם ברוקולי מאודה מאודה וכמה כפות של רוטב גבינת צ'דר .
- ארובות עמילן גבוהה או תפוחי אדמה איידהו יש את הטעם הטוב ביותר ואת הצורה של תפוחי אדמה אפויים ומטוגנים.
- מטבלים אפשריים עבור עורות תפוחי אדמה כוללים guacamole , סלסה עגבניות או סלסה ורדה, מיונז chipotle , החווה רוטב טבילה, או איולי.
- מחכים את תפוחי האדמה שנותרו ולהשתמש בו כדי העליון פאי קוטג 'או להוסיף אותו קציץ בשר. עוד שימוש אידיאלי עבור שאריות תפוחי האדמה שנותרו הוא פנקייקס תפוחי אדמה . או לעשות חשיש , ניוקי , או croquettes איתם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 108 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 93 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |