אוסף של מתכונים סיניים המייצגים את המטבח של צפון סין, כולל פקין (בייג'ינג).
עוף קטיפה
רגליים עוף פריך
סיני פרח רול (הואה חואן) מתכון
Jiaozi כופתאות
מנדרינית קרפס
מונגולית סיר חם - עם כבש
כבש מונגולי עם בצל ירוק
מו שו שו
ברווז פקין
אבק אבק
פנקייקס
שרימפס עם עלי תה ירוק
תה ביצים
מומלץ גם לנסות: Almond Float (גרסה קלה של עונג שקדים סיני, באמצעות ג'לטין וקוקטייל פירות משומר)
מונגולי בשר - לא אותנטי, אבל באמצעות כמה מרכיבים המצויים בישול סיני הצפוני.
למידע נוסף על המטבח בייג 'ין
סיני בישול אזורי סגנונות