השתמש אלה פנקייק סינית מנות כגון בשר חזיר מו שו ופנקייקס מתוק מתוק שעועית אדומה. מתכון זה מתבצע בסגנון Madarian. זהו סוג נפוץ לראות במסעדות הסיניות.
מה אתה צריך
- 2 כוסות
- קמח לכל מטרה
- 3/4 עד 1 כוס מים רותחים, לפי הצורך
- 3 כפות שמן שומשום, או לפי הצורך
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה מוסיפים את המים הרותחים לקמח ומתחילים לערבב מיד. ללוש את הבצק החם עד שיש לך בצק חלק. מכסים את הבצק ומניחים לו לנוח 30 דקות.
- מסירים את הבצק על משטח מקומח. חותכים את הבצק לחצי. השתמש סיכה מתגלגל קלות לגלגל כל חצי החוצה עד שהוא 1/4 אינץ 'עבה. השתמש חותך עוגיות לחתוך את עיגולי 3 אינץ 'של בצק.
- השתמש מברשת בצק כדי מברשת 1/2 כפית שמן שומשום מעל החלק העליון של 2 עיגולים בצק. הניחו פנקייק אחד על גבי השני, כך שהצדדים המשומנים יחדיו. (אל תדאג אם אחד הקצוות תלוי על השני). מרדדים את החביתיות כדי ליצור מעגל בגודל 6 אינץ '. ממשיכים עם שאר החביתיות. השתמש במגבת לחה כדי לכסות את הפנקייק מוכן לשמור מהם להתייבש תוך ביצוע שאר.
- מחממים מחבת כבדה על אש נמוכה. מוסיפים את אחד מזוגות הפנקייק ומבשלים עד שהם משחימים על שני הצדדים (כ -3 דקות לגמרי, הצד השני מבשל מהר יותר מהצד הראשון). מוציאים את הפנקייק המשויך מהמחבת ומשכו אותם לגזרים. ממשיכים עם שאר החביתיות. מגישים מיד.
פנקייקס אלה יכולים להתקדם ולקפא. אם משתמשים בפנקייקים להדביק שעועית אדומה , להחזיר לטמפרטורת החדר לפני בישול עם הדבק שעועית אדומה. אחרת, לחמם מחדש לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 51 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 94 mg |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |