רקע מעניין
דומדמניות נחשב יליד אסיה, צפון מערב אפריקה, הודו ואירופה. פרי זה הוא חבר של המשפחה Grossulariaceae, והוא קרוב משפחה של דומדמניות שחורות .
הדומדמניות מתוארות כבעלות טעם ייחודי משלהן, והיא משתנה בצבע ירוק, צהוב ולבן לגוונים שונים של ורוד, אדום בוהק ואפילו שחור, בהתאם למין.
באירופה דומדמנית יכולה לגדול לגודל וצורה של שזיף, ואילו בחצי הכדור הצפוני - ארה"ב וקנדה - זה הרבה יותר קטן, בערך חצי אינץ 'קוטר.
בעוד מתואר לעתים קרובות להיות חומצי טעם, זנים הכלאה לאחרונה די מתוקים.
במשך מאות דומדמניות נאכלו ישירות מן הגפן. אבל, בארצות הברית, להשלים את הדיאטה עם זה מאוד מזין פירות עשוי להיות מאתגר כפי שהם אינם זמינים בסופרמרקטים.
מחקר מרגש
מחקר אחד מצא כי קטצ'ינים, פלבנואידים שנמצאו בדומדמניות, עשויים לסייע במאבק בהתפתחות מחלות כרוניות ואף סרטן.
הם עשירים במיוחד בסיבים תזונתיים, המספקים בכוס אחת כמעט 25% מהדרישה המומלצת היומיומית! על פי דו"ח של Mayo Clinic, דיאטות עשירות בסיבים לא רק מסייעות בשמירה על מערכת מעיים בריאה ומשקל בריא, אך עשויות להוריד את הסיכון למחלות לב ולסוכרת גם כן.
יתרונות מדהימים
דומדמניות שופעות חומרים נוגדי חמצון וויטמינים פוליפנולים, ומספקות גם מקור טוב של מינרלים מסוימים. הפרי הוא גם מקור טוב ויטמין A, C ו- B קומפונדס מורכבים.
נמוך קלוריות (66 לכל כוס), ללא שומן, כולסטרול, דומדמניות הם גם מאוד נמוך נתרן.
דומדמניות להציע מגוון של מינרלים מברזל אשלגן, מגנזיום, נחושת, זרחן ומנגן, כמו גם כמות קטנה של סידן. פרי זה מספק גם יסודות סלניום, כרום ואבץ.
מלבד היותו נמוך קלוריות, תכולת סיבים גבוהה של דומדמניות נותן אחד תחושה של מלאות לפרקי זמן ארוכים יותר, מה שהופך את זה פרי מעולה לירידה במשקל.
מה אתה צריך
- 2 גזרים
- 1
- תפוח עץ
- 1 כוס דומדמנית
- 1 פרוסה טרי
- ג'ינג'ר
- לקבלת חתיכת נפלא להוסיף החלב האהוב עליך כגון
- שקדים ,
- שיבולת שועל ,
- קוקוס או חלב.
- לתזונה נוספת להוסיף 2-3 עלים האהוב עליך ירוק כגון
- בייבי תרד ,
- קולרים,
- סלק או אפילו
- עשב חיטה , בתוספת כמה האגוזים האהובים עליך וזרעים.
איך לעשות את זה
הכי טוב לשתות אותו טריים בהקדם האפשרי לטעם הטוב ביותר ואת הערך התזונתי המרבי.