משקאות חמוצים הם המועדפים עבור רבים ובתוך המשפחה הזאת יש שתי וריאציות נפוצות, חמוץ ואת קולינס. הם דומים מאוד וקשורים, אבל רק קצת שונה, אז בואו לשבור אותם.
הבסיסי חמוץ
המרכיבים הבסיסיים מורכבים מרוח בסיס בתוספת מרכיב חמוץ ( סירופ פשוט עם לימון או חמוץ מעורב מראש ). אם נעבור כוס גבוהה, להוסיף קרח העליון למשקה עם סודה, אז יצרנו קולינס.
לדוגמה: ויסקי חמוץ מוגש בזכוכית חמוצה (או זכוכית קצרה אחרת) והוא תערובת פשוטה של ויסקי, לימון וסירופ. אם אותו תערובת היו מוזגים לתוך כוס קולינס על הקרח ועליו סודה, ג 'ון קולינס נולד.
זה העמותה קל ניתן ליישם את רוב הקוקטיילים חמוץ הנפוצים ביותר עם כמעט כל בסיס הבסיס. לטום קולינס ולג'ין סור יש גם ג'ין; וודקה קולינס וודקה חמוץ, וודקה; חואן קולינס וטקילה סור, טקילה ועוד.
לפעמים יחסי המרכיב הם tweaked רק קצת כדי להתאים את הטעם. זה תמיד היופי של כל חמוץ: אתה תמיד יכול לעשות את זה עם כמה התאמות פשוטות.
רשימת אינסופים של חמוץ
Sours הם מרחיבים והרשימה היא כמעט אינסופית. וריאציות נפוצות כוללות אלה שנעשו עם אבסינת, amaretto, משמש ברנדי, גרנד מרנייה, Kahlua, מידורי, רום וסקוטש, כמו גם אלה שכבר הוזכרו.
Pisco חמוץ משתמש pisco ואת הביצה היא דרישה, בעוד Frisco Sour מוסיף בנדיקטין על בסיס ויסקי חמוץ.
טריק הזיכרון של קולינס /
על פי רוב, את קולינס משקאות בצע את החליפה ולהגדיר את המשקאות לשימוש שם. עם זאת, ישנם שני כי לא ובשביל אלה אני משתמש שם האגודה קטנה כדי להפעיל את הזיכרון שלי.
- טום קולינס הוא עשה עם ג 'ין כי זה היה במקור עשה עם ישן טום ג'ין.
- עבור ג 'ון קולינס, אני חושב על השיר "ביג באד ג' ון" כדי לתאם עם ויסקי של איגוד גברי. כמובן, לג 'ון יש חברים רבים כמו ג' ק (דניאלס) וג ' ים (קרן) ושניהם מועמדים גדולים עבור ג' ון קולינס.