לזרוק כיכר לחם מעופש משם הוא פשע כאשר אתה יכול לעשות קרוטונים מתוך זה במקום. למעשה, לפעמים אני שם לחם בצד כדי להיות מעופש במיוחד כדי שאוכל להפוך אותו קרוטונים. מתכון זה לוקח קרוטונים תוצרת בית פריך צעד אחד קדימה על ידי הוספת ציפוי גבינה.
אם כבר מדברים על זה, מתכון זה הוא גם דרך מצוינת להשתמש למעלה כל nubs של גבינה קשה מסתתר בחלק האחורי של המקרר שלך. אתה יכול להשתמש כמעט בכל סוג של גבינה - כמה לנסות הם Cheddar, Gruyere, Asiago, פרמיגיאנו, רג'יאנו או Manchego.
אלה קרוטונים גבינה ניתן לזרוק לסלט, אבל הם פשוט טוב כמו מפוזרים מעל קערה של מרק.
מה אתה צריך
- 1 כיכר לחם (8 גרם) של לחם (טרי או מעופש)
- 1/2 כוס שמן זית, או יותר אם יש צורך
- 1/2 כוס גבינה מגורדת דק (או יותר לפי הטעם)
- מלח דאש (לפי הטעם)
איך לעשות את זה
1. מחממים תנור ל 325 F
2. פורסים את כיכר הלחם לתוך ריבועים 1/2 עד 1 אינץ '*
מניחים את קוביות הלחם בקערה גדולה ומטילים בשמן זית, גבינה וקמצוץ מלח. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא עם הידיים שלך, לזרוק את הלחם שוב ושוב כך הוא מכוסה באופן שווה.
4. מורחים את קרוטונים החוצה בשכבה אחת על גיליון אפייה מסגרת.
5. זמן האפייה ישתנה, אבל בדרך כלל לוקח בערך 30 דקות.
קרוטונים צריך להיות משוחק יפה פריך. מנערים את המחבת מספר פעמים בזמן שהקרוטונים אופים כדי לוודא שהם מבשלים באופן שווה.
6. בואו להתקרר.
* בגט יכול להיות גם פרוס דק, במקום לחתוך לקוביות. מבשלים כל פרוסת שמן זית, מפזרים גבינה ואופים.
סלטי לחם
קרוטונים הם ציפוי מושלם לסלט, אבל נתחי לחם כמו חלק עיקרי של סלט יכול להיות אפילו טוב יותר. Panzanella (סלט לחם איטלקי) עשוי גושים של לחם מעופש, עגבניות טריות, בצל ויניגרט. לפעמים מלפפון ובזיליקום הם גם הוסיף. מתכון זה , הוספת מוצרלה לסלט לחם, הוא טוויסט לא מסורתי.
פטוש הוא עוד סלט לחם, הפעם מפיתות. תוספות אופייניות כוללות עגבניות, מלפפון, עשבי תיבול, חסה רומנטית ולאחר מכן ויניגרט לימון. במתכון זה פטוש, גבינת פטה הוא מפוזרים על גבי.
בשני המתכונים, הלחם והפיתה הם בדרך כלל מעופשים, כאשר הסלטים התגלו כדרך טעימה לשימוש בלחם שלא היה טרי לגמרי. עוד דרך טעימה באמת להשתמש לחם מעופש? בעוף צלוי וסלט לחם . בכמה מתכונים את הלחם הוא זרק עם התרנגולת לאחר שהיא מבשלת, מתכונים אחרים הלחם הוא אפוי עם העוף, ספוג את זה שומן ומיצים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 101 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 97 mg |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |