אלה עוגיות הנזיר המיושן מלא טעם ומרקם, בדיוק כמו של סבתא! עוגיות הסוכר החומות הקלות מתובלות בתבלינים ובצימוקים קצוצים יחד עם אגוזי מלך קצוצים או אגוזי פקאן.
אל תהסס להשתמש חמוציות מיובשות במקום תאריכים או צימוקים, או להפוך אותם עם שבבי שוקולד.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס קיצור ירקות
- 1/4 כוס חמאה (מרוככת)
- 1 כוס סוכר חום (ארוז היטב)
- ביצה 1 גדולה
- 1/4 כוס קפה (קר)
- 1 3/4 כוסות קמח לכל מטרה, 8 אונקיות
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- אופציונלי: ציפורן ציפורן
- 1 1/2 כוסות קצוצים (או צימוקים)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (או פקאנים)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 F.
- קו גיליון עוגיות עם נייר קלף או קל לשמן אותו.
- למדוד את הקמח, סודה לשתיה, מלח ותבלינים לתוך קערה. מערבבים היטב ומניחים בצד.
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, מכים את הסוכר, החמאה והחום הסוכר, עד שהם קלים ורכים. מוסיפים את הביצה והקפה הקרה; להכות במהירות נמוכה עד מעורבב היטב.
- מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד לשלב המשולב היטב.
- מקפלים את התאריכים או צימוקים ואגוזים.
- לזרוק את הבצק עוגיות על ידי כפית מעוגלת או עוגיות קטנות סקופ על גבי עוגיה מוכנה הסדין, ומשאיר בערך 2 ס"מ בין עוגיות.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 8 עד 10 דקות.
- הסר את העוגיות באופן מיידי למעמד קירור.
עושה כ 4 תריסר עוגיות.
טיפים מומחה
- אם אתה משתמש נייר קלף כדי גליונות עוגיות קו, להאיץ את התהליך. בעוד קבוצה אחת היא אפייה, להכין גיליון נוסף של נייר קלף עם בצק עוגיות ירידה. כאשר אצווה הראשון הוא סיים, להחליק אותם על מדף. בזהירות להחליק את הסדין טעון נייר קלף על גבי עוגיה גיליון ולהמשיך אפייה.
- זרוק את הבצק עוגיות על גיליון אפייה ואז להקפיא עד מוצק. מעבירים את הבצק עוגיות קפוא טיפות לשקיות שקפים להקפיא אותם. כאשר אתה מוכן לאפות, לשים אותם על הסדינים אפייה מוכן לתת להם לעמוד בטמפרטורת החדר למשך כ 30 עד 45 דקות. אופים לפי ההוראות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 97 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 22 מ"ג |
| נתרן | 89 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |