פודינג מנגו הוא קינוח עממי פופולרי. סטיבן וונג כותב: " הקינוח הפשוט הזה לוכד את הטעם המפואר של המנגו שאין דומה לו, המרקם שלו עשיר ועשיר, וטעםו פשוט נפלא.שמנת טרייה נקראת במתכון המקורי, אבל חלב מאדה נותן לו את אותה העושר בלי השומן."
זקוק לעזרה קטנה? הנה הוראות צילום מראה כיצד להפוך את המתכון הזה פודינג מנגו
מה אתה צריך
- 2 מעטפות (2 כפות סה"כ) ג'לטין לא מתובל
- 3/4 כוס (175 מ"ל) סוכר
- 1 כוס (250 מ"ל) מים חמים
- 3 כוסות (750 מ"ל) טהור מנגו טרי
- 1 כוס (250 מ"ל) 2% התאדו חלב
- 8 קוביות קרח
- סיד, אופציונלי
- פרוסות מנגו טריות לקישוט, אופציונלי
איך לעשות את זה
מוסיפים את הג'לטין והסוכר למים חמים ומערבבים עד להמסה וחלק.
2. בקערה גדולה, מערבבים מחית מנגו , חלב אידוי וקוביות קרח. יוצקים תערובת ג'לטין לתערובת מנגו ומערבבים עד קוביות הקרח נמסות.
3. יוצקים תערובת לתוך עובש ג'לי לקרר עד להגדיר, לפחות 3 שעות. כדי לשרת, לטבול עובש גלי בקצרה במים חמים ואז להפוך את פודינג החוצה על מגש. לסחוט על מיץ לימון כמה, מקשטים עם פרוסות מנגו אם רוצים לשרת.
(נאכל הכי טוב בתוך יום). משרת 8.
כל מנה כוללת: קלוריות 208, 49 גרם פחמימות, 5 גרם חלבון, 1 גרם שומן, שומן רווי שומן, 3 מ"ג כולסטרול, 4 גרם סיבים, 42 מ"ג נתרן, 345 מ"ג אשלגן. מקור מצוין של ויטמין A וויטמין C. מקור טוב של סיבים וויטמין E.
זהו מתכון מדגם של HeartSmart סינית בישול על ידי סטיבן וונג, אחד הספרים של הלב ואת שבץ קרן הלב ספריה חכמה. מתכון הודפס באישור של דאגלס & McIntyre.
זקוק לעזרה קטנה? להלן הוראות שלב אחר שלב, עם תמונות, מראה כיצד להפוך את המתכון הזה פודינג מנגו סינית
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 160 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 9 מ"ג |
| נתרן | Ball |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |