בולגוגי

אם אתה לאיית אם Bulgogi או בול קוגי זה צלחת סטייק בגריל הוא טעים כמו זה תכליתי. התחל עם רצועות במכרז במכרז של בשר בקר, גריל ומגישים עם זאת אתה אוהב. באופן מסורתי, מנה זו מוגשת עטוף בשומשום או עלי חסה. אתה יכול גם לערום אותו על אורז. בולגוגי עושה ארוחה טעימה ומנה ראשונה מושלמת. אתה יכול אפילו להחליף את בשר בקר עם עוף, דגים, חזיר, או כל בשר אחר יש לך על היד.

הטכניקה הבסיסית היא למרוח את הבשר בתערובת של רוטב סויה, שמן שומשום , בצל ירוק. כי המרינדה מכילה סוכר, אתה צריך לשמור מקרוב על הבשר בזמן הצלייה. השיטה הטובה ביותר היא מהירה ומהירה. לאחר בשר בגריל, זה אמור להיות מוגש די מהר כפי שהוא יכול לקבל קשה אם נותר זמן רב מדי. בולגוגי מוגש בדרך כלל ברוטב טבילה.

ישנן שתי דרכים להכין את הבשר עבור המתכון הזה. השיטה הפשוטה ביותר היא למרד את כל חתיכת (ים) של סטייק עד שש שעות. גריל אותו, פרוסה ומגישים. השיטה האחרת, הנחשבת מסורתית יותר, היא לחתוך את הבשר לא מבושל לתוך חתיכות עבה 1/4 אינץ ', למרינדה במשך כשעה ולאחר מכן גריל. כדי להשתמש בשיטה השנייה ידרוש כי אתה גם במקום את הבשר על שיפודים או להשתמש איזה סוג של סל צלייה כדי לשמור על חתיכות קטנות ליפול דרך. בעוד שהשיטה הראשונה קלה יותר, השיטה השנייה חושפת יותר את פני הבשר למרינדה וללהבה, ומעניקה לה טעם טוב יותר.

את רוטב טבילה מוגש עם בולגוגי הוא בדרך כלל מתובל; אחרי הכל, את התרגום המילולי של Bulgogi הוא "בשר אש". עם זאת, ניתן להשתמש רוטב טבילה האהוב עליך במקום. מנה זו טובה במיוחד מלווה ברוטב בוטנים . בכל מקרה, אתה משרת את זה, אני בטוח שתמצא את המנה הזאת מתאים לכל אירוע ביותר.