כיצד להקפיא אפרסקים

האם אתה overbuy בשוק החקלאים? עבור אפרסק U-Pick? תוכנית לשים כמה אפרסקים קיץ בשלים לחלוטין במקפיא ליהנות מהם מאוחר יותר, כאשר הטעם שלהם sunburst יהיה להאיר לילה סתיו צונן או לילה אפור החורף? תארו לעצמכם להיות מוגש בקושי מפשיר פרוסות אפרסק קפוא על גלידה בדירה מחוממת יתר על המידה של החורף של פברואר. הכל בהירות וחום ובקיץ.

זהו ויכוח מצוין להקפיא אפרסקים.

למרבה המזל, אפרסקים מקפיא הוא קל כמו 1-2-3:

1. מכינים את האפרסקים לקפוא על ידי קילוף וחותכים אותם.

בעוד קילוף הוא לא הכרחי מבחינה טכנית, העצמי העתידי שלך יודה לך בלבביות על כך שיש להם את הנולד לקלף את האפרסקים עכשיו. היכולת להקפיץ את האפרסקים ישירות מן המקפיא לתוך שייקים או פשטידות או על גלידה היא חלק מן הטענה להקפיא אותם מלכתחילה.

אם יש לך רק כמה אפרסקים, לראות כיצד לפרוס אפרסקים עבור דרך קלה לחתוך ואז לקלף את האפרסקים; אם אתה עובד עם 4 או יותר אפרסקים, ייתכן שתרצה ללכת עם קילוף ואז לחתוך כפי שמוצג כיצד לקלף אפרסקים שלמה .

.2 הניחו את פרוסות האפרסק הקלופות בשכבה אחת על גיליון אפייה.

אני רוצה למזער את הניקוי, קדימה שורה של גיליון אפייה עם נייר קלף או נייר שעווה הראשון. המפתח הוא לשמור את אפרסקים בשכבה אחת.

ככל שהם נוגעים יותר טוב גם כן. זה יאפשר לקור של המקפיא לעבוד מהר ככל שהוא יכול, באופן שווה, על כל פרוסות אפרסק. ככל שהם קופאים מהר יותר, כך טוב יותר את המרקם הסופי של האפרסקים. בנוסף, הם יקפאו בנפרד ולא בתוך גוש, מה שהופך אותם קלים יותר לשימוש בסופו של דבר.

.3 הניחו את תבנית האפייה במקפיא עד שהאפרסקים יקפאו.

זה ייקח לפחות ארבע שעות עד לילה, תלוי במקפיא שלך. עצמאי או מקפיאים עמוק יעבוד מהר יותר, מקפיאים מעל המקרר ייקח קצת יותר זמן.

מעבירים את פרוסות אפרסק קפוא לשקית פלסטיק resealable חותם. לדחוף את האוויר ככל האפשר (אם אתה רוצה להגיע רציני, לאטום את השקית כל הדרך למעט חדר קש, להוסיף קש, למצוץ את האוויר שנותר כמה שאתה יכול לפני איטום התיק במלואו); להחזיר את האפרסקים למקפיא עד שתהיה מוכן להשתמש בהם. אם יש לך אוטם ואקום, זה יהיה זמן מצוין להשתמש בו.

אפרסקים קפואים ישמור עד 6 חודשים משולבת מקפיא במקפיא עד 12 חודשים במקפיא עצמאי.

כיצד להשתמש אפרסקים קפואים

השתמש אפרסקים קפואים במאפים או שייקים להוסיף מתיקות טארט פעם עונת האפרסק, נהדר כמו שזה, הוא רק זיכרון. אין צורך להפשיר אותם קודם, פשוט להשתמש בהם כפי שהוא. אפרסקים קפואים יהיה, למעשה, לשמש מעבה בדיוק כמו קרח עושה חלקלק. ב פשטידות ומאפים אחרים, הם פשוט לאפות עבה יותר מתוק יותר טרי.