המתכון הזה לעוף הקבצנים, שהודפס מחדש באישור של ספר הבישול הסיני הארוך של מאדאם וונג, הוא פגע בטוח שמפרץ בטעם ובחלבונים.
מה אתה צריך
- 1 2/1 - 3 קילו עוף
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית
- מיץ זנגביל
- 4 כפות שמן
- 1 בצל ירוק (בצל ירוק, בצל ירוק), קצוץ דק
- 4 גרם חזיר, מגורר
- 1 כף שרי
- 1 כף
- רוטב סויה דל נתרן
- 1 כפית סוכר
- 2 גרם השתמר כרוב יונאן, ג'וליאן
איך לעשות את זה
- לשפשף עוף עם מלח. לשפשף מיץ זנגוויל בתוך העוף. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים 2 כפות שמן ווק. מערבבים בסיר. מוסיפים בשר חזיר. מערבבים על אש גבוהה. מוסיפים שרי, רוטב סויה וסוכר. הסר לקערה.
- מחממים 2 כפות יותר שמן ווק . כרוב מוקפץ כרוב. יוצקים בתערובת הבשר. מערבבים 1 דקות. (הוסף עוד סוכר אם תרצה).
- ממלאים את הבשר לעוף. עוטפים בנייר כסף ומניחים בתבנית.
- לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. אופים עוף 1 שעה. ואז להפוך את החום ל 400 F ואופים 15 דקות נוספות.
- הסר נייר. הסר מלית מעוף לצלחת. חותכים עוף לחתיכות בגודל ביס. סדר על גבי מלית. הגש חם.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 870 |
שומן טוטאלי | 49 g |
שומן רווי | 14 g |
שומן בלתי רווי | 20 גרם |
כולסטרול | 309 מ"ג |
נתרן | 1,685 מ"ג |
פחמימות | 2 גרם |
סיבים תזונתיים | 0 גרם |
חֶלְבּוֹן | 98 גרם |