סלמון טרי הוא בחירה מצוינת עבור זה chowder, אבל אל תהסס להשתמש נתחים של סלמון משומר אם אתה מעדיף. המתכון כולל גבינה ומגוון של ירקות. תפוחי אדמה, אפונה, סלרי הם בין הירקות במרק טעים זה.
אני אוהב את זה chowder עם קרקרים צדפות או saltines, אבל ביסקוויטים או לחם קרום יהיה מעולה גם כן.
אתה יכול גם אוהב את זה קל גבינה ו chowder אבקה או סלמון זה קל biscque .
מה אתה צריך
- 3 כפות חמאה
- 1/2 כוסות סלרי קצוצות
- 1/2 כוס גזר קצוץ
- 1/4 כוס קצוץ דק בצל
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1 2/3 כוסות מרק עוף
- 2 כוסות תפוחי אדמה קצוצים
- 12 עד 16 גרם סלמון טרי או סלמון מוקפץ
- 1 כוס
- אפונה קפואה , מופשר
- 2 כוסות וחצי או חלב מלא
- 2 כוסות מגורר גבינת צ'דר
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה טרייה
- מלח ופלפל, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים חמאה על חום בינוני נמוך. מוסיפים סלרי, גזר ובצל; מטגנים, מערבבים, במשך 5 עד 7 דקות, עד סלרי הוא רך. מערבבים בקמח עד מעורבב היטב. מוסיפים מרק עוף ומוסיפים תפוחי אדמה. מביאים למבשלת, תוך בחישה. מכסים ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, בין 15 ל -18 דקות, או עד שתפוחי האדמה והגזר רכים.
- מוסיפים את הסלמון והאפונה; לבשל, ערבוב, במשך 2 עד 4 דקות, או עד אפונה רך. מוסיפים חצי או חצי חלב, יחד עם גבינה ופטרוזיליה. מבשלים תוך ערבוב עד הגבינה נמס ואת המרק רק מתחיל בועה.
- טעם ולהוסיף מלח ופלפל.
עושה על 8 כוסות.
טיפים וריאציות
- להשמיט את אפונה או להחליף אותם עם גרעיני תירס קפואים או ירקות מעורבים.
- מוסיפים על כוס וחצי של פטריות טריות פרוסות למרק יחד עם אפונה וסלמון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 558 |
| שומן טוטאלי | פשרות Register |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 126 mg |
| נתרן | 844 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 31 גרם |