ישנם מספר יתרונות בריאותיים לאכול סלמון, שכן הוא עשיר בחומרים מזינים בריאים ללב, ויטמינים ומינרלים אחרים. רוצים דרך חדשה ליהנות סלמון? נסה את המתכון הזה fritters סלמון. הם טעימים וקל יחסית לעשות - פלוס, הם מציעים דרך אחרת כדי לקבל סלמון לתוך הדיאטה שלך.
אלה סלמון fritters הם מטוגנים, אשר עושה להוסיף קצת שומן בהשוואה לאכילה סלמון צלוי. אבל אם אתה עושה או לאכול אותם במתינות, זה בריא יותר מאשר לאכול אותם כל הזמן.
ראה את הטיפים מתחת למתכון דרכים לשמור על הפריטר שלך נמוך יותר שומן ובריא.
מה אתה צריך
- 1 יכול (15-1 / 2 גרם) סלמון ורוד
- 3 ביצים (מופרדות)
- 3 כפות קמח
- 1/2 כפית מלח
- פלפל
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1 כף פטרוזיליה טחונה
- שמן צמחי (לטיגון)
איך לעשות את זה
- מוציאים את העור והעצמות מהסלמון ומעכים אותו. (מתכון זה משתמש סלמון משומר.)
- מקציפים חלמונים עד אור ומעובה. לאחר מכן, היכו בקמח, מלח, פלפל, אבקת שום, פטרוזיליה, וסלמון.
- מקציפים את חלבוני הביצה בקערה אחרת עד שהם נוקשים. מקפלים את החלבונים לתוך התערובת הראשונה, שילוב הכל לתוך אחד.
- ירידה על ידי כף לתוך חם (כ 370 F) שומן או שמן. מטגנים סלמון פריטרס עד שהם חומים יפה.
- מגישים את הסלטון הטעים עם רוטב טרטר, רוטב שמנת או רוטב קוקטיילים.
סלמון פריטרס עשה בריא
ישנן מספר דרכים להפוך את fritters קצת יותר בריא. מאת בחירת שמן לב בריא אז אתה לצרוך שומנים טובים כדי לנקז את השמן עודף, אתה יכול לעשות אותם בריאה יותר עם כמה שינויים.
- בחר שמן לב בריא כמו קנולה, זית, בוטנים, או שמן פשתן. אתה רוצה לבדוק את נקודות עשן כך שמן מחזיקה היטב, כי אתה תהיה טיגון בטמפרטורה גבוהה.
- הסר פירורים. כמו שאתה מטגן את fritters, חתיכות עשוי לרדת, לשרוף ו taint את טעם של fritters לך מאוחר יותר. השתמש בכפית מחורצת כדי להסיר פסולת שמקורה במהלך תהליך הטיגון.
- בדוק את זמני. השתמש מדחום טיגון כדי להבטיח כי השמן שלך הוא בטמפרטורה הנכונה.
- לעשות לחם בריא. בחר בלילה המשתמשת משקאות מוגזים או leavenings כדי להרתיע שמן יותר מדי מלהיות שקוע ולאחר מכן להשתמש בשמן יותר למטרות חימום.
- שיישבו. על הטיגון והסרה מהמחבת, מניחים את הפריטר על מגבת נייר. זה יכול לעזור למנוע עודף שמן - ו שומן - מ השריית לתוך fritter.
עוד סלמון מתכונים
רוצה לנסות עוד כמה מתכונים סלמון? אלה נותנים לך כמה חלופות שונות, כך שתוכל לשמור על הדג מצרך רגיל בתזונה בריאה.