למה לחכות לשנה החדשה לאמץ אכילה בריאה אורח חיים בריא? לבעוט את אכילה בריאה לפני סוף השנה ואת הכדור טיפות. ערב השנה החדשה, מגישים מנה ראשונה טעימה, ללא גלוטן, ובצד הקל יותר לשינוי בריאה בקצב זה בעונת החגים.
Tzatziki הוא רוטב יווני מסורתי מזווג עם בשר או בגריל או שימש כמו מטבל לבבי יחד עם ירקות ולחם קרום.
בעוד בריא, tzatziki לא לקמץ על הטעם. עבה וקרם מיוגורט יווני מתוח, קריר מלפפון מגוררת, צנימים משום כתוש, וחליל מרמז של חומץ יין אדום. זהו צלחת בטעם עשיר עם מרקם מספיק לבבי ליהנות יחד עם קרקרים ללא גלוטן, צ'יפס, לחם, וירקות טריים.
בעוד tzatziki קל להרכיב, הזמן נדרש ליצור tzatziki טעים באמת. מלפפון גרוס גס עם מגרד תיבת צריך לנקז על מגבת נייר על מסננת במשך כמה שעות כדי להיפטר כמו לחות רבה ככל האפשר. פעולה זו תמנע יצירת tzatziki מימית, נזלת. אף אחד לא רוצה את זה! בעוד טעים שימש מיד לאחר זה נעשה, tzatziki טעים ביותר אם מאוחסן לילה כדי לאפשר את הטעמים, במיוחד השום, כדי באמת להתמזג ולפתוח.
צציצקי מוגש כמיטב יכולתו עם מגש פריך טרי, טרי או פיתה חמה ללא גלוטן. אתה יכול גם להשתמש אחר לחם האהוב גלוטן חינם כמו כלי טבילה עבור זה עבה, לבבי, ובריא רוטב טבילה.
לפני ההגשה מקציפים את הצ'אצקי בקטע של שמיר טרי או פטרוזיליה קצוצה וגשם של שמן זית כתית מעולה. שעונים זה טבעי לטבול ללא גלוטן חינם נעלמת במהירות!
מה אתה צריך
- 16 יוגורט יוגורט יוגורט ללא שומן (אני אוהב להשתמש FAGE)
- 1 מלפפון אנגלי (לא מסולסל ו מגורד)
- 2 כפות שמן זית (חוץ-בתולה)
- 1 כף חומץ יין אדום
- 2 שיני שום (כתוש)
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מגררים מלפפון אנגלי גדול ומרופט עם קופסא. מסדרים את המלפפונים על מגבת נייר על מסננת. מפזרים קמצוץ של מלח ים. בואו לשבת לניקוז במשך 3-4 שעות, שינוי מגבת נייר באמצע הדרך, כדי לחסל כמה נוזלים ולחות ככל האפשר.
- בקערת ערבוב בינונית משלבים את היוגורט, שמן זית, חומץ, שום כתוש ומלח ופלפל. לשטוף יחד כדי לשלב. מוסיפים את המלפפון לגזרים ומערבבים היטב.
- מקפיא tzatziki במיכל אטום לילה (זה הטעם הטוב ביותר למחרת).
- מגישים עם לחם ללא גלוטן, קרקרים, או ירקות טריים.
תזכורת: תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות וכלים ללא גלוטן. תמיד לקרוא תוויות המוצר כדי לאשר את המוצר ללא גלוטן. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 114 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 7 mg |
| נתרן | 61 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |