כיצד להפוך את הסוכה - מרוקאי סולת Pan-Frieded מתכון

01 של 09

מה זה?

חלחל (גם איות חרשה ) הוא לחם מרוקאי מטוגן עשוי סולת, חמאה, חלב. למרות הארחה נראה קצת כמו מאפין אנגלית, זה דק יותר כמו תירס במרקם וטעם. זה משמש לרוב לארוחת בוקר או בזמן תה.

השלבים הבאים יראו כיצד לבצע הארחה .

02 מתוך 09

מערבבים את החומרים היבשים

התחל על ידי ערבוב החומרים היבשים. בקערת ערבוב, מערבבים יחד:

• 2 כוסות (250 גרם) סולת בסדר
• 3 כפות סוכר
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1/4 כפית מלח

03 מתוך 09

תערובת בחמאה

מערבבים בחמאה כוס (125 גרם) חמאה רכה או מומסת. השתמש את הידיים, חותך בצק, או כפית. אל תערבב יותר; רק לוודא כל גרגר של סולת הוא לחלח. התערובת צריכה להיות לחה ומתפוררת, דומה במרקם לבצק על קרום עוגיות או קרום קרקרים.

04 של 09

מוסיפים את החלב

מוסיפים 1/2 ל -3 / 4 כוס חלב (120 עד 180 מ"ל) לתערובת הסולת, כדי להכין בצק רך כמעט רטוב שניתן לארוז בתלולית.

05 מתוך 09

בצק בצק

בצק ההרחה צריך עכשיו להיראות כך.

06 מתוך 09

צורה את הבצק לתוך כדורים

לעצב את הבצק לתוך כדורים, ולהשאיר אותם לנוח לכמה דקות.

להפוך את הכדורים בכל גודל שאתה אוהב. הכדורים המוצגים כאן הם על 1 1/2 אינץ 'קוטר, אשר יניב קטן 3 " הרכה .

07 מתוך 09

לרדד את הבצק

אם תרצה, לגלגל את הכדורים סולת גס. (אפשרות זו אופציונלית למראה ולמרקם).

שפשפי את הכדורים לתוך דיסקים על 1/4 "סמיכה, אל תהפוך אותם עבים מדי, או את הבצק לא מבשלים כל הדרך.

08 מתוך 09

מבשלים את ההרחה על חום נמוך

מחממים מחבת או מחבת על אש בינונית נמוכה במשך כמה דקות.

מוסיפים את ההרחה למחבת ומבשלים כ 5 עד 10 דקות בכל צד, ומסתובבים פעם אחת בלבד, עד לצבע זהוב בהיר עד בינוני. שמור על החום נמוך, ולבדוק מדי פעם כדי להיות בטוח הארחה לא צביעה מהר מדי, כפי שהם צריכים קצת זמן כדי לבשל את כל הדרך.

09 של 09

משרת חם חךשה

האשה מוגש הכי טוב עם ריבה, גבינה או דבש. הם יכולים גם להיות טבול בסירופ חם עשוי מנות שוות של חמאה מומסת ודבש.

ההרחה יכולה להיות מחוממת מחדש בתנור או בתנור של 350 מעלות צלזיוס למשך מספר דקות. הם יישארו טריים בטמפרטורת החדר למשך יום אחד, ולאחסן היטב במקפיא.

תה הוא ליווי מושלם ל harcha . נסה את המתכונים האלה מרוקאי תה:

• תה מנטה
• תה ירוק עם שיבא
• תה ירוק עם לואיזה (ורבנה)