מבדר עם קוקטיילים אוזו

הווזרי הוא מוסד לאכילה ושתייה המתמחה במנות של אוזו וממזטים מענגים (מנות קטנות של מזונות) המלווים אותו. אתה יכול להפוך את הבית שלך Ozzeri יוונית אותנטי בכמה צעדים פשוטים.

מילה על אוזו

אוזו היא רוח מתובלת בטעם אניס עם טעם ליקוריץ היורד בקלות, אבל היזהר כי זה משקה חזק.

בבקבוק, אוזו הוא נוזל צלול, אבל ברגע שמוסיפים קוביות קרח או מים, הוא הופך לבן חלבי.

מומחי אוזו אומרים שזה בגלל שמנים באוזו מסיסים באלכוהול אבל לא במים. לא משנה מה הסיבה, דילול ouzo עם גוונים במים את טעם ליקריץ, אבל זה עדיין חבילות די אגרוף.

איך לשרת Ouzo

אוזו מוגש בדרך כלל כמשקה אפריטיף או לאחר ארוחת ערב, אבל זו גם סיבה לחברים להיפגש וליהנות חברה טובה ושיחה בכל עת. ליוונים, המשרתים אוזו באמנות. הוא שיכור לאט, והוא תמיד מוגש עם לפחות אחד meze (מנה קטנה של מזון) בגלל העוצמה שלה.

אוזו יכול להיות מוגש ישר כוסית זריקה או, כמו רובנו מעדיפים, על הקרח כוס מיושן או highball עם קנקן מים כדי לדלל לפי הטעם. אוזו הוא גם מרכיב בקוקטיילים שונים.

מה שאתה צריך כדי להתחיל

מותגים רבים של אוזו יווני משווקים ברחבי העולם, החל מותגי בוטיק ועד תוויות הגדולות, ולכל אחד יש מעריצים שלו. אלה הם זמינים ביותר, והם בדרך כלל 80 עד 90 הוכחה.

• אחיה קלאוס
• אתני
• Epom
• מטאקסא
• אוזו 12
• מושלמת AA 63
• פלומארי
• סמארה
• סאמוס פיטאגורה
• Sans Rival
• טטרי
• מעקב 7
• צנטאלי
• Tyrnavou

כלי זכוכית & Barware

• כוסות שוטים
• משקפיים
• משקפיים מיושנים
• שייקר (לקוקטיילים)
• דלי קרח
• קנקן מים, או בקבוקי מים

מנות קטנות של מאכלים מוגשות תמיד עם אוזו והוא יכול לנוע בין פשוט לפרט.

הנה כמה הצעות:

מזית לא מבושל

• אגוזים ופירות יבשים
• (ברוסקטה יוונית)
• דבק זית
• טרמוסלה
• עגבניה וסלט פטה
• חתיכות של גבינה יוונית (graviera ו Feta, במיוחד)
• פרוסות מלפפון
• זיתים
• חתיכות עגבניה
• לחם קר , לחמניות , פיתות טרייה

מזותות חמות

• אפוי תפוחי אדמה עם לימון
• צ'יפס
• מנות קטנות של פירות ים בגריל
• טירופיטקיה (פשטידת גבינה קטנה)
• שיני סובלאקי (טלה, חזיר, שרימפס, פטריות, עגבניות שרי או אחרות לפי בחירתך)
• Marithes (מטוגן פיקאר או ריח)
• גבינה קלוי
• Saganaki (גבינה יוונית מטוגן)
• פלפלים ממולאים חריפים

אוזו קוקטייל מתכונים

זריקה של ouzo יכול להיות שפך על קרח כוס כדור זכוכית גבוהה עם מעל מיץ תפוזים או לימונדה.

היורה TKO

• 1/3 עוז. טקילה
• 1/3 עוז. Kahlua
• 1/3 עוז. אוזו

מגישים בזכוכית ירו.

טוויסטר היורה

• 1/3 עוז. אוזו
• 1/3 עוז. וודקה
• 1/3 עוז. ברנדי דובדבנים

מגישים בזכוכית ירו.

Vulcan Mind היורה בדיקה

• 1 גר. אוזו
• 1 גר. רום

מגישים כוס פוני.

היורה המהפכה היורה

• 1/3 עוז. אוזו
• 1/3 עוז. גרנדין
• 1/3 עוז. גליאנו

מגישים בזכוכית ירו.

יוונית טייגר

• 1 חלק ouzo
• 4 חלקים מיץ תפוזים

שים 4 קוביות קרח בתוך שייקר, רועד ומתח לתוך זכוכית מיושנת. מוסיפים לסחוט של סיד, לקשט עם טוויסט של קליפת לימון.

דוקטור יווני

• 1 גר. אוזו
• 1 גר. וודקה

• 1/2 oz. מיץ לימון
• 1 גר. מיץ תפוזים

לנער עם 4 קוביות קרח, זן לתוך זכוכית מיושנת, ו מקשטים עם פרוסת כתום.

פיזור החומר היווני

• 1/2 oz. אוזו
• 1/2 oz. קרם דה קקאו לבן
• 1/3 עוז. קוקוס קוקוס

לנער עם קרח ויוצקים לתוך כוס רוק או זכוכית מיושנת

סוכריית ג'לי

• 1 גר. אוזו
• מקף, אדום, או, כחול, כחול, (פטל, כחול, curacao)
• לימונדה

יוצקים אוזו לבבי לתוך כוס highball עם קרח, למעלה עם לימונדה.

תודה רבה על המוזגים ב Proedreio ב Arhanes, כרתים, על שיתוף הידע והמומחיות שלהם.