עוגות Bundt מרשימים, קינוחים עשירים כי הם בעצם פשוט מאוד להכין. למרות שרוב מתכונים עוגה bundt קוראים חמאה, חלב, וביצים, גרסה זו של האהוב בסתיו הוא לא רק חלב ללא צמחוני, גם! (ואני הזכרתי שזה טעים, גם?
אם אתה מכין את העוגה עבור מסיבת ליל כל הקדושים או ארוחת חג ההודיה, אל תהסס להוסיף חומרים חגיגיים מהנים אחרים הבלילה. חמוציות מיובשות, תמרים, או אגוזי מלך קצוצים או פקאנים כולם עושים תוספות יפות, טעימות לעוגה זו. (ואם אתה מעדיף להפוך את הדובדבן spookweb מפחיד על העוגה שלך, השתמש ציפוי פשוטה מתחת!)
מה אתה צריך
- 1 כוס חלב סויה
- 1 כף. מיץ לימון או חומץ תפוחים
- 1 3/4 כוסות קמח לכל מטרה
- 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת (אבקת קקאו משובחת באיכות גבוהה, כמו Valrhona)
- 1 1/2 כפית. אבקת אפייה
- 1 1/2 כפית. אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית. קינמון טחון
- 1/2 כפית. ג'ינג'ר טחון
- כפית. אגוז מוסקט
- 3/4 כפות. מלח
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 1/3 כוס סירופ מייפל
- 1/2 כוס קנולה
- 2 כפית. תמצית וניל
- 1 15 גרם פירה דלעת
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350- פ '. משמנים קלות וקמח מחבת בונדט של 12 כוס עם מרגרינה סויה ללא שומן או שמן וקמח לכל מטרה. לְהַפְרִישׁ. בקערה קטנה או בספל, מקציפים יחד חלב סויה ומיץ לימון (או חומץ תפוחים, אם משתמשים). אפשר תערובת לנוח לפחות 5 דקות או עד עבה. לְהַפְרִישׁ.
- בקערת ערבוב קטנה משלבים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתיה, קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ומלח עד שהם מעורבים היטב. לְהַפְרִישׁ.
- בקערת ערבוב גדולה, השתמשו במערבל חשמלי כדי להרכיב יחד את הסוכר, סירופ מייפל, שמן קנולה ותמצית וניל עד לקבלת חלקה. מוסיפים את מחית דלעת ולהכות שוב עד חלקה. מוסיפים את תערובת הקמח ואת תערובת חלב הסויה בכמה תוספות עד להוספת כל המרכיבים, לסירוגין בין תערובת הקמח לתערובת חלב הסויה ולסיום בתערובת הקמח. מערבבים עד רק בשילוב.
- בזהירות לשפוך את הבלילה לתוך המחבת bundt מוכן. מניחים את המחבת בתנור שחומם מראש על המדף התיכון ואופים במשך 60-70 דקות, או עד שהמשטח של העוגה קופץ מעט כאשר נגע או קיסם מוכנס למרכז העוגה עולה נקי. אפשר לעוגה להתקרר במשך 30 דקות במחבת על מתלה קירור, ואז להסיר בעדינות את העוגה מהמחבת, להפוך על מתלה קירור, ולאפשר לעוגה להתקרר לגמרי. לאחר עוגה את s מקורר, קרח עם Ganache טבעוני או פשוט Icing.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 267 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 639 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |