חיטה מלאה של דגנים מלאים עם ירקות ותבלינים מקסיקניים ליצירת מתכון פילאפי צמחוני בטעם, בטעם ובריא, עם הרבה ירקות, כולל סלרי ופלפלים ותבלינים עם אבקת צ'ילי וכמון.
מגישים את זה בולף חיטה pilafur כמו מנה עיקרית או צלחת בצד לארוחת ערב (בדיוק כפי שהיית צלחת פילאף אורז צמחוני), להשתמש בו כדי למלא טורטיות עבור בריטי מלא חיטה בריאה או לשרת אותו כמו צלחת בצד יחד עם כמה enchiladas או עוד מנה מקסיקנית, או אפילו לצד כמה אפויים טופו סלט ירוק בצד פשוט לארוחה צמחונית מלאה.
צריך לעשות את זה בורגול חיטה צמחוני פילאף? אין בעיה!. כדי להפוך אותו לטבעוני , השתמש במרגרינה טבעונית או בשמן זית במקום בחמאה. כל שאר החומרים הם טבעוניים.
צריך את הבולגר חיטה pilaf להיות ללא גלוטן? בורגול חיטה עצמו אינו גלוטן, אז תצטרך להשתמש קינואה או עוד גלוטן ללא גרגר שלם כגון דוחן או אפילו רק אורז לבן או חום רגיל במקום חיטה בורגול, ולוודא מרק הירקות שלך לא מכילים תוספי גלוטן המכילים, או פשוט להשתמש במים במקום מרק.
מתכון ותמונה על ידי מועצת מזונות החיטה
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה או טבעוני מרגרינה (או אפילו שמן זית)
- 1 כוס בולגר חיטה, יבש
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 1 כוס סלרי, פרוס דק
- 1/2 כוס פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 3/4 כפית כמון טחון
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 2 1/4 כוסות מרק ירקות או מים
- מלח ופלפל לפי הטעם (מלח ים או מלח כשר ופלפל שחור טחון)
איך לעשות את זה
- ראשית, להמיס את החמאה או מרגרינה טבעונית במחבת על חום בינוני. לאחר מכן, מוסיפים את היבול בורגול יבש בצל קצוץ. מבשלים עד שהבצל רך ומבושל והחיטה הבולגרית זהובה.
- לאחר מכן, מוסיפים את סלרי פרוס, פלפל אדום חתוך לקוביות, כמון אבקת צ'ילי ומבשלים 2 דקות על חום בינוני.
- מערבבים במרק הירקות או במים ומביאים לרתיחה, מגדילים את החום במידת הצורך.
- לאחר מרק מים או ירקות רותחים, להפחית את החום שוב בינוני עד נמוך, ולאפשר לתערובת כדי לבשל במשך כ 20 דקות או עד שכל הנוזל נספג ואת הבורגול חיטה מבושל.
- תבלו את הצמחון הבולגרי של החיטה הבולגרית בנדיבות עם מלח ופלפל לפי הטעם.
מידע תזונתי:
קלוריות למנה: 130 קלוריות
תזונה: מנה אחת מספקת כ -130 קלוריות, 4 גרם חלבון, 20 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 5 גרם שומן (3 g רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 16 mcg חומצה פולית, 1 מ"ג ברזל ו 373 מ"ג נתרן
עם 130 קלוריות לכל מנה, זה פשוט צמחוני Bulgur חיטה pilaf הוא נמוך צמחוני קלוריה ארוחה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 125 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 381 mg |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |