סלטים slaws הם לא רק עבור הקיץ! הביאו את המשחק סלט שלך לתוך חודשים קריר יותר באמצעות מרכיבים סתיו כמו גזר וכרוב צלייה אותם. נסיעה מהירה בתנור חום גבוה קל caramelizes את הירקות, תוך שמירה על אותם נמרץ, ושום קלוי קלוי רוטב טחינה מטפטף על גבי.
טחינה הוא דבש שומשום הדבק, והוא ניתן למצוא בחלק הבינלאומי של המכולת שלך, ליד חמאת בוטנים, או במעבר תבלין. מנה של לימון וקומץ פטרוזיליה שומרת על טריות.
מגישים חם לצד צלעות כבש או חלציי צלוי חזיר לארוחה בסתיו מספק. או להפוך את הסלט הזה לארוחה אחת על ידי זריקה עם ארוגולה ודגן מבושל כמו שעורה .
מה אתה צריך
- 1/2 כרוב אדום קטן, חצוי וחתוך (4 כוסות)
- 1 גזר פאונד, קלופים לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ '(3 כוסות)
- 2 כפות בתוספת 1/4 כפית ענבים ושמן קנולה
- 1/2 כפית פתיתי פלפל אדומים
- מלח ופלפל
- 2 שיני שום בינוני, unpeeled
- 1/4 כוס טחינה
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית דבש
- עד 1/2 כוס מים חמים
- 2 כפות עלי פטרוזיליה טריים
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 475 F.
- לזרוק את הכרוב והגזר עם שתי כפות שמן על גיליון אפייה גדול מסגרת. מורחים לשכבה אחת ומפזרים את פתיתי הפלפל האדום ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל.
- מוסיפים את שיני השום ואת 1/4 כפית השמן לכיכר של רדיד אלומיניום ולכדור אותו כדי לאטום את הציפורן בפנים. מוסיפים לסדין האפייה.
- צולים כ 10 דקות, או עד הירקות הם חרוכים קלות אבל הגזרים הם עדיין המשרד.
- בזהירות להסיר את השום מתוך רדיד אלומיניום לדחוף את הציפורן מתוך עורות באמצעות סכין. לחץ על להב הסכין כדי ליצור משחה.
- בקערה קטנה מערבבים את השום, טחינה, מיץ לימון ודבש. מתבלים במלח ופלפל. התערובת תעבה. מוסיפים עד 1/2 כוס מים חמים, כף בכל פעם, עד העקביות הרצוי הוא הגיע.
- למעלה את הירקות עם פטרוזיליה טרי ו טפטוף עם רוטב טחינה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 278 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 121 mg |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |