אם אתם מחפשים בשר בקר טחון פסטה, זה אוף בשר ספגטי הוא בחירה מצוינת. זהו שילוב של ספגטי ברוטב בשר אפוי לשלמות עם שכבות של מוצרלה וגבינת פרמזן. המשפחה שלך תודה לך על זה.
הצלחת בתמונה נעשתה עם ספגטי ללא גלוטן. עיין בטיפים ובווריאציות של רעיונות החלפה וקיצור.
מה אתה צריך
- 2 כפות
- שמן זית כתית
- 2 שיני שום, טחון
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 1 קילו בשר בקר רזה, לפחות 85 אחוז רזה
- 1 צנצנות פרוסות צנצנות, על 4 עד 6 אונקיות, סחוט, אופציונלי
- 1 יכול (14.5 גרם) כתוש או עגבניות מקוביות, undrained
- 1 יכול (8 גרם) רוטב עגבניות
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה או 1 כפית פתיתי פטרוזיליה יבשה
- 1 כפית קטנה סוכר מגורען, אופציונלי
- 1/4 כפית ל 1/2 כפית פלפל אדום כתוש
- 1/2 כפית אורגנו עלים יבשים
- 1/4 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי, או לפי הטעם
- 8 גרם ספגטי דק
- 1/4 כוס מגוררת גבינת פרמזן איכותית
- 2 כוסות גבינת מוצרלה מגורדת
איך לעשות את זה
- משמנים קלות מנה של 2/2-quart, או רסס אותה בתרסיס בישול שאינו סטיק.
- מחממים את התנור ל 350 מעלות.
- במחבת גדולה או במחבת גדולה על אש בינונית נמוכה, מוסיפים את הבצל בשמן זית עד שהבצל עדין. מוסיפים את השום ואת sauté למשך 1 דקה יותר. מוסיפים את הבשר הטחון וממריצים להתפזר. מבשלים עד שהבשר כבר לא ורוד ; לנקז את עודפי השומן. מוסיפים עגבניות, רוטב עגבניות, פטרוזיליה וסוכר, אם משתמשים, יחד עם פלפל כתוש ואורגנו. תביאו את התערובת למבשלת. לטעום ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך. ממשיכים את הרוטב במשך 20 עד 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- בינתיים, לבשל את ספגטי במים מומלחים רותחים בהתאם לחבילה; מנקזים היטב במסננת ולאחר מכן מערבבים אותו לתערובת הבשר.
- מניחים חצי של תערובת ספגטי בשר בשר תבשיל 2-quart; מפזרים חצי גבינת מוצרלה ומחצית מגבינת פרמזן. חזור עם שאר ספגטי תערובת וגבינות.
- אופים במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהתבשיל חם והגבינה נמסה.
וריאציות וטיפים
מוסיפים 1/2 כוס פלפל ירוק קצוץ למחבת עם הבצל.
כדי להתקדם, לבשל את רוטב בשר ולתת לו להתקרר. שים אותו במיכל, מכסים ומקררים. למחרת, מחממים את הרוטב, מבשלים את הספגטי ומרכיבים את הקדרה בתבשיל האפייה המשומן. אופים כפי שהובא לעיל.
החלף את העגבניות, רוטב עגבניות, פטרוזיליה, סוכר, פלפל אדום כתוש ואורגנו עם רוטב ספגטי מתובל. יוצקים את הבשר הטחון, מוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך ומבשלים על אש נמוכה במשך כ -20 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 427 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 87 מ"ג |
| נתרן | 439 mg |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |