שוקולד בספרד

שוקולד הוא מעדן מן העולם החדש שהוחזר לספרד במאה ה -16. כמה היסטוריונים מאמינים כי המילה "שוקולד" מגיע Nahuatl (Aztec) מילה chocolatl או xocolatl. אחרים מאמינים כי הוא מן haa שוקולד המאיה, כלומר "מים חמים." אנחנו אולי אף פעם לא יודע בדיוק מאיפה המילה "שוקולד" מגיע, אבל אנחנו יודעים כי שוקולד נראה יש השפעה מיוחדת על אנשים מכל תרבות.

בני המאיה השתמשו בשוקולד מעורבב בצ'ילי כדי להכין משקה חריף לטקסים דתיים ונסחרו עם האצטקים, שלא יכלו לגדל קקאו בעצמם. המעמד העליון והכוהנים בתרבות האצטקית היו היחידים ששתו את המשקה הקציפתי, המתובל, בשל מחירו הגבוה.

למרות כריסטופר קולומבוס נראה שיש "גילו" פולי קקאו בשנת 1502, הוא לא מבין מה הם או כמה יקר הם! אנחנו יודעים שהרנאן קורטז ניסה את המשקה והוא נזכה בשליחת פולי קקאו בחזרה לספרד בשנת 1544. הספרדים הספרדים אהבו את המשקה שהגיע מקקאו , אך הוסיפו משהו שהמאיה והאצטקים לא יכלו - סוכר קני. הספרדים הביאו קקאו בחזרה לספרד, אבל שמר על גילוי סודי משאר אירופה במשך כמעט מאה שנים! כאשר שאר אירופה טעמו את המשקה החדש הזה, הוא הפך לאופנה שטאטאה את היבשת. האצולה והאליטה של ​​אירופה היו היחידים שיכלו להרשות לעצמם לשתות שוקולד, כי זה נעשה טופס שני יבוא יקר - סוכר וקקאו.

מעניין לציין כי למרות השוקולד היה כל זעם באירופה, זה נשאר רק משקה עד 1800 כאשר הטכנולוגיה של המהפכה התעשייתית סייעה להפוך שוקולד מ נוזל טופס לתוך מוצק ברים הייצור ההמוני עשה את מעדן סבירים להמונים.

שוקולטריאס

מאז גילויו, ספרדית כבר obsesionados (אובססיבי) עם שוקולד.

מפעלי שתייה שוקולד נקראים chocolaterias בספרד ומגישים את המשקה המתוק, עשיר, כמו גם עוגות ומאפים ללוות אותו. כל כך מאוהבים היו Madrilenos עם המשקה שהאפיפיור התבקש לשנות את הכללים לגבי צום להוציא שוקולד! עד היום, השוקולד הוא משקה לארוחת בוקר סטנדרטית, במיוחד במדריד. שוקולד קון Chorros (שוקולד חם עם Fritters) הוא ארוחת בוקר פופולרי ברחבי ספרד.

שוקולד ו Churros

שוקולד ו churros הם ארוחת בוקר מאוד פופולרי. עם זאת, ינשופים לילה ספרדית, שעוזבים את המועדונים בשעה 5:00 או 6:00 בבוקר ידועים לעצור ב chocolateria או churreria כדי לקבל כמה chorros שוקולד קון לפני זוחלים למיטה!

• ספרדית חם מתכון שוקולד

אֶמְצָעִי

אתרי האינטרנט המפורטים להלן היו הפניה בעת כתיבת מאמר זה. אם תרצה לקרוא עוד על שוקולד, בקר באתרים הבאים לקבלת מידע נוסף.

• The Smithsonion המכון בקצרה ההיסטוריה של שוקולד, מאמר קצר וידאו על שוקולד.

אם אתם מעוניינים ציר זמן קצר של ההיסטוריה של השוקולד, האתר שלהלן יש ציר זמן פשוט עם המון מידע:

• היסטוריה של שוקולד. קו זמן שוקולד: בצע אחד המאכלים האהובים של האדם